Постизање високог нивоа задовољства у ресторану захваљујући доброј услузи купцима, квалитетној храни и омогућавању осећају да се гости осећају вредним је важно зато што су задовољнији клијенти склонији повратку. У просеку, задовољни купац ће рећи две до три особе о вашој доброј храни и услузи, док ће незадовољни рећи пет до десет људи колико је незадовољан. Задовољство купаца или анкете о очекивањима су важан алат који ће вам помоћи у постизању ваших високих циљева задовољства купаца.
Температура хране
Без обзира да ли имате брзу храну или пуну услугу, квалитет хране је важан. Температура је једна од најважнијих особина или аспеката оброка. То утиче на укупни укус хране и задовољство оброком и може да доведе до тога да гости имају осећај да је храна лошег квалитета ако је "искључена". Нека гости оцењују температуру свог оброка. Храна која излази на одговарајућој температури има већу вероватноћу да има добар укус и остави госте задовољне.
Познавање производа
И за фулл-сервице и фаст фоод ресторане, знање о производима од стране особља је неопходно. Чланови особља морају имати довољно знања о производима како би гостима пружили точне информације о свим аспектима ваше хране. Ако особље није упознато са јеловником и храном, неће имати појма да ли је јело припремљено исправно или чак оно што је гост наредио. Замолите госте да процене знање ваших сервера о вашим производима.
Греетинг Гуестс
Поздрав гостију, било да се ради о ресторану са пуном услугом или на шалтеру за брзу храну, је витални дио корисничке услуге. Нека гости процене како и када су их дочекали. Праводобним поздрављањем гостију топлом добродошлицом чини се да се осјећају цијењено и дуг пут ка осигуравању повољног искуства.
Задовољство купаца
Давање услуге која у потпуности задовољава клијенте је тешко, али не и немогуће. Неко незадовољство гостију је очигледно, када махну, говоре гласно како би привукли пажњу сервера или чак викали. Међутим, већина незадовољства је мање очигледна, чак иу окружењу са комплетном услугом где особље за чекање често може да провери госте. Картице за задовољство купаца могу бити веома корисне да би се проценило како се ради са добрим искуством. Дајте клијентима прилику да кажу како је услуга на начин који је њима удобан.
Видљивост менаџера
Део доброг радног ресторана је менаџер. Он је ту да помогне у својој опцији, а велики део његовог посла је да зна све аспекте објекта, од квалитета хране до могућности да се носи са неукротивим гостима. Менаџери морају бити видљиви, јер су одговорни за морал и перформансе особља, као и за услуге корисницима. Питајте госте да ли је менаџер био видљив током њихове посете, а затим ићи корак даље и питајте како је обављао своје дужности.
Чистоћа
Чист ресторан је атрактиван и виталан за задовољство купаца. Нека гости оцијене чистоћу благоваонице. Заузети ресторани брзе хране могу имати одређени благоваоницу током вршних сати. Гости очекују чист стол, посуђе и прибор. Без обзира колико је добра храна, ако ресторан није чист, гости одлазе са мање повољним мишљењем. Чистоћа у тоалету је једнако важна и за неке госте индикатор колико је кухиња чиста.
