Дуго пре 21. века за мобилну ренесансу хране, кола са хот договима су била угао на градским улицама. Успјешна пословна врећа за псе се ослања на дугу традицију брзе, једноставне, приступачне цијене, било да се ради о спортистима средњих школа у школским спортским догађајима или љубитељима хране на мобилним догађајима. Без обзира да ли користите традиционалан или иновативан приступ у продаји колица за хот дог, ваш успех ће зависити од израде менија који одговара Вашем циљном тржишту, и изградње вашег пословања током времена кроз доследност и усменост.
Планирање менија
Иако вреће за псе продају у суштини исту храну, било да се служе спортистима у основној школи или адвокатима суда, они се могу облачити или зачинити псе другачије, зависно од циљног тржишта. Може доћи на врх са крем сиром, растопљеним швицарским сиром, или сланом сланином. Можете да изаберете да понудите различите величине за различите апетите или пса направљеног од говедине која се храни травом из локалне фарме. Размислите о вашем тржишту када планирате свој мени, укључујући и регионалне специјалитете и понуде које су усмерене на тржишне нише као што су веганске или кошер опције.
Оутфиттинг Иоур Царт
Колица су најзначајнија опрема за ваш посао са хот дог возилима, грејање и хлађење хране на безбедну температуру. Придржавајте се прописа локалне здравствене службе када опремате своју колица, пазећи да је потребна опрема као што је судопер за прање руку. Ваша корпа је такође вредан маркетиншки алат. Колица са доста хрома која сјајем марљиво пројицира слику чистоће и бриге, уздижући се изнад стереотипа колица са хот догом као једва регулисана улична храна. Колица украшена паметним, разиграним спортским успоменама могу да буду део разговора, привлачећи пажњу и посао на спортске догађаје.
Сцопинг Лоцатионс
Локација може направити или разбити посао хот дог-а. Вјероватније је да ћете успјети испред кугле, него поред оперне куће, иако ваша колица могу напредовати на врхунским локацијама ако нудите врхунске хот-догове. Приступите власницима некретнина и фирми гдје желите продавати, нудећи постотак од продаје или фиксну накнаду као што је $ 50 по дану, овисно о количини пјешачког промета. Обратите се локалним агенцијама за транспорт и приходе за информације о дозволама, накнадама и лиценцирању за продају на јавним местима као што су паркови. Приликом одабира места, размотрите и логистику као што је лакоћа утовара и истовара.
Бројеви доследности
За разлику од врхунских ресторана са ротирајућим менијима заснованим на сезонским намирницама, колица за хот дог нуде конзистентне, приступачне спајалице. Чак и ако нудите гурманске псе са променљивим, иновативним преливима, вероватно ћете раширити ове зачине на неколико основних типова хот дог-а. Развијте поуздану основну групу опција менија, ротирајте свој инвентар да бисте одржали његов квалитет и дајте запосленима много праксе да изграде своје вјештине печења и припреме хот дог-а, осигуравајући да ваши клијенти добију задовољавајући и укусан производ сваки пут када купују од ваше корпе.
