Поседовање хот дог колица може бити веома забаван и награђен посао. Такође може бити веома уносан. Колица за хот дог пружају људима могућност да поседују свој посао и раде свој час. Држава Флорида, са својим великим бројем туриста током цијеле године, може бити врло профитабилно мјесто за отварање хот дог колица. Учење правила и прописа је први корак у започињању посла у вашем хот догу.
Споразум Комесаријата
Прва ствар коју треба да размотрите је да Флорида тражи од свих продаваца мобилне хране да користе комесара. Комесар је место где продавац складишти и припрема храну и чисти прибор. Комесар мора бити лиценциран објекат за храну. Комесар не може бити приватна резиденција. Можете испунити овај захтев користећи локални ресторан или продавницу намирница која је направила одредбе за комесарске услуге као што је одобрено подручје за чишћење колица.
План Ревиев
Флорида захтева да сваки продавац мобилне хране, укључујући продавце вреће за псе, преда план за своју мобилну колица за храну. План мора да покаже да имате уговор са комесара и да пружите доказ да је комесар задужен за питку воду и систем за одлагање отпадних вода. План мора да садржи и скицу вашег колица. План мора бити достављен Одјелу за пословне и професионалне прописе Флориде, уз накнаду од 150 долара у 2011. години, за преглед и обраду плана. Водич за планове мобилних добављача хране може се наћи ако посјетите миФлоридаЛиценсе.цом.
Лиценцирање
Када је план одобрен, морате поднијети захтјев за лиценцу за добављача мобилне хране. Да би добио лиценцу, продавац колица мора показати да ће овлашћени менаџер за храну бити одговоран за операције у сваком тренутку. Информације о томе да постанете овлашћени менаџер за храну можете добити на вебсајту Одељења за пословне и професионалне послове у Флориди. Продавац такође мора да плати лиценцну накнаду, која ће се разликовати у зависности од тога где се у држави налазите. Поред тога, можда ћете морати да добијете посебну лиценцу од жупаније у којој послујете. Посјетите веб-локацију жупаније како бисте утврдили да ли је потребна посебна дозвола у вашој жупанији.
Правила за рад
Постоји неколико правила с којима се мора упознати када је хот-царт кошарица оперативна, будући да је продавац предмет инспекције. Непридржавање правила може довести до губитка лиценце. Овим правилима управља Министарство пољопривреде и потрошачких услуга Флориде. Комплетна листа правила доступна је на вебсајту одељења, фресхФромФлорида.цом. Продавци се морају уздржати од додиривања хране која је спремна за јело својим рукама, а свака колица за продају морају имати адекватну опрему за хлађење и гријање како би се храна правилно држала и припремала. Сва продата храна мора бити сигурна за људску потрошњу. Врећа за псе треба да обезбеди довољну заштиту од елемената, као што је кишобран или други механизам да би киша и ветар оштетили храну и поклопце за све распршиваче пића.
