Американци имају страст према роштиљу, било да је у дворишту или на жупанијском сајму. Ако имате рецепт за роштиљ који чува ваше пријатеље да се врате за више, можда ћете имати рецепт за профитабилан посао. Посједовање мобилне роштиљске приколице је начин ниског ризика за истраживање пословања с храном и зарађивање новца или пуно радно вријеме.
Ставке које су вам потребне
-
Концесијска приколица или мобилна јединица за пушаче / грила
-
Састојци
-
Тонгс
-
Спатулас
-
Рукавице за рерну
-
Папир Плоче
-
Салвете
-
Тент
-
Таблес
Вежбајте своје рецепте. Пре него што прикључите своју приколицу, побрините се да сте усавршили рецепте за роштиљ. Имајте пријатеље и породицу да пробају различите верзије.Такође ћете желети да одвојите мало времена да одлучите које врсте меса ћете понудити. Пружање многих врста меса може бити тешко у границама мобилне јединице, тако да се фокусирање на две или три специјалности може имати више смисла.
Изаберите свој ББК уређај. Постоје две основне опције приликом куповине мобилне јединице за роштиљ. Можете купити (или изградити) затворену мобилну кухињу, заједно са расхладним уређајима и другом комерцијалном кухињском опремом. Или можете купити или изградити пушач или роштиљ који је или вучен или се може поставити на приколицу.
Позовите локалну службу здравља. Ово је важно ако намјеравате поставити вашу јединицу у вашој жупанији на сајмовима, фестивалима, тржницама или на углу улице. Одељење за здравство вам може рећи које прописе којима се ваша ББК јединица мора прилагодити како би добила цертификат.
Пронађите продавнице у којима ћете продавати роштиљ. Потражите сајмове, фестивале и тржишта фармера у областима у којима желите путовати. Позовите директора и питајте како да се пријавите да постанете продавац. Неки сајмови и фестивали имају веб сајтове и апликације за продавце на интернету. Поднесите пријаву и накнаду за простор.
Сазнајте које врсте дозвола или дозвола су вам потребне за сваки ваш догађај. Већина захтева да будете сертификовани у вашој држави, али неки могу захтевати и дозволу преко своје државе.
Набавите своје састојке. Купи више него што мислиш да ће ти требати. Поготово у почетку, боље је имати превише него што није довољно. Како присуствујете све више и више догађаја, добићете бољу представу о томе колико је потребно да купите унапред.
Купите или сакупите опрему. Поред вашег пушача или роштиља, биће вам потребан асортиман опреме као што су клешта, шпатуле, рукавице или рукавице, пладњеви, рукавице од латекса, папирне тацне и салвете. Ако користите вучени пушач или роштиљ уместо концесије, можда ћете желети да уложите у добар шатор, као и столове за послуживање.
Иди на пут и почни да продајеш свој роштиљ. Крените на свој догађај рано, како бисте омогућили време за постављање. Ако догађај на који требате траје пуно времена за путовање, можда ћете хтјети организирати куповину ваших кварљивих састојака када дођете тамо, али провјерите подручје и провјерите да ли ћете то моћи учинити.
Направите белешке о томе које ставке продају најбоље, колико вам је потребно, и да ли су приходи и трошкови били вредни труда да дођете до догађаја. Мислите да ћете памтити сваки догађај, али ако почнете да радите много њих, вероватно нећете запамтити детаље сваког догађаја. Прављење белешки ће вас спречити да правите исте грешке изнова и изнова.
