Концесијске приколице су уобичајене на разним врстама догађаја, посебно оних које се одржавају на отвореном. На великим фестивалима и годишњим догађајима власник концесијске приколице може зарадити на десетине хиљада долара. Многи који поседују приколицу за храну чине највећи део свог профита током пролећних и летњих сезона - то може бити веома уносан посао. Да бисте били сигурни да је ваш концесијски посао за концесије за храну успешан, мораћете да урадите мало планирања и припреме.
Изаберите нишу, или специјализацију. На пример, можете да изаберете да продајете бомбоне од бомбона, јабуке слаткиша, хамбургере и помфрит, сњежне чуњеве, хот-догове, колаче, переце или нацхос-е из ваше концесијске приколице. Док неке фирме за продају приколица продају разноврсну храну, фокусирајући се само на једну или две ставке, моћи ћете да развијете бољи маркетиншки план и циљате своју публику када сте на догађајима.
Истражите како бисте пронашли локалне догађаје на којима можете бити продавац, као што су карневали, годишњи сајмови улица, бувљака, изложбе аутомобила или сајмови. Ово је важно урадити пре куповине било које опреме или добијања било какве дозволе - морате бити сигурни да је поседовање приколице концесије економски изводљиво у вашем подручју.
Већина догађаја ће захтијевати да имате осигурање (често могу препоручити брокера) и квалифицирати се за све дозволе које морају имати продавци хране у вашем подручју.
Наведите бизнис са концесионарским приколицама и добијте ДБА (претпостављени назив сертификата) из ваше земље. Ово обично кошта мање од 25 УСД, али цена зависи од области у којој се налазите.
Набавите потребне дозволе у вашем граду и држави да бисте водили мобилну храну. Ово обично значи дозволу за руковање храном, потврду управника хране, преглед ваше концесијске приколице и дозволу за привремену продају хране на неком догађају. Да бисте осигурали да ваше пословање може легално да функционише, обавезно имајте све дозволе најмање шест седмица прије датума догађаја.
Проверите да ли ваш град или држава захтева да они који управљају продајним приколицама имају комерцијалну возачку дозволу. Иако ово није потребно у свим областима, мораћете да унапред знате ако је то потребно - не можете одмах да добијете комерцијалну возачку лиценцу, а ако не будете имали једну, могли бисте да пропустите неки догађај.
Купите приколицу за концесију која одговара вашим потребама. На пример, ако планирате да продате сладолед, мораћете да имате замрзивач. Они који продају тацосе или бургер ће требати кухало или пећ у приколици. Можете тражити нове, рабљене и прилагођене приколице - најскупље су најчешће прилагођене приколице за концесије, нове су јефтиније од прилагођених, а кориштене приколице су обично најјефтинија опција. Концесијске приколице крећу се од 8.000 до 30.000 долара.
Компаније као што су концесијске приколице, камиони за продају, фабрика приколица и Русселл концесије продају широку палету приколица за храну.
Купите велепродајни прибор за вашу приколицу као што су салвете, тањири, виљушке и шоље од добављача као што су Ориентал Традинг, Инставарес или Принт Аппеал. Ако имате новца на располагању, куповина брендираних салвета са именом ваше компаније и веб адресом или бројем телефона на њима може бити од помоћи када је у питању изградња угледа и бренда ваше компаније.
Унајмите помоћ на пола радног времена или независне извођаче како бисте помогли у првом догађају. Не можете реално да сами рукујете кувањем, сервирањем и односима са клијентима на неком догађају. Ако можете добити члана породице или пријатеља да вам помогне бесплатно или уз попуст, можда ћете моћи да уштедите новац.
