Према магазину Ентрепренеур, компаније које се баве прехрамбеним услугама порасле су са 155.000 на 900.000 у посљедњих 30 година. За комерцијални роштиљ - било да се ради о специјалном сосу, врсти меса или процесу кухања - Американци су такође развили велику љубавну аферу, без чишћења домаће припреме. Ово може бити међународна афера с обзиром на све већу популарност корејских ресторана у роштиљу у градовима као што је Лос Анђелес. За оне који размишљају о отварању ресторана са роштиљем, најважнија питања су развијање одличних рецепата, пружање сјајне услуге за кориснике и добијање одличне локације за јединствен доживљај оброка.
Ставке које су вам потребне
-
Рецепти
-
Пословна лиценца
-
Пермит
-
Продавница испред зграде
-
Комерцијални штедњак
-
Комерцијални хладњак
-
Гриллер или пушач
-
Панс
-
Потс
-
Прибор за храну
-
Таблес
-
Столице
-
Платес
-
Тонгс
-
Цупс
-
Салвете
-
Залихе хране
-
Каса
Проверите градске, жупанијске и државне законе о дозволама и захтевима за лиценцирање ресторана. Када сте у недоумици, потражите локални стручни савет о дозволама и лиценцама како бисте осигурали да су стандарди државне службе за храну прописно успостављени.
Напишите пословни план за ресторан. Тада се могу утврдити и израчунати почетни трошкови за храну, опрему и друге оперативне трошкове, као што су трошкови закупа ресторана. Ово је такође место где се може идентификовати циљно тржиште и циљеви ресторана могу се ставити на папир.
Развијте рецепте за добар избор менија.Ово ће укључивати развој умака за роштиљ, одлучивање о врсти меса које ће бити припремљено и креирање рецепата за наруџбе као што су хладни слаг, кромпир и печени грах. Нађите неколико поузданих извора за велепродају хране и ресторана. Забавите се осмишљавањем првог менија купца за ресторан.
Пронађите ресторан. Улични саобраћај и паркирање су пар важних разлога када се тражи предњи ресторан. У било којој ситуацији, будући да ће припрема првенствено укључивати пушење меса, размотрите и врсте комерцијалних сусједа. Постављање продавнице дима поред продавнице одеће можда тражи невоље. Такође, побрините се да је објекат правилно подељен за коришћење у ресторану.
Инвестирајте у опрему ресторана. У ресторану са роштиљем биће вам потребан комерцијални роштиљ или пушач, као и расхлађивање за храну. Такође су потребни добављачи за кување, као што су лонци, таве, тањири и прибор за кување и купци, као и столови и столице. Купцима ће бити потребне и чаше, салвете, зачини и сосови. Потребна је регистарска благајна да би се омогућила правилна провјера и свакодневно рачуноводство. Такође је генерално добра идеја да се прихвате кредитне картице и дебитне картице, што захтева куповину трговачке опреме за кредитне картице.
Оглашавајте и пласирајте бизнис. Први велики маркетиншки трошкови требали би бити за велико отварање. То ће омогућити заједници да зна да је ресторан са роштиљем отворен за посао. Позовите радио и телевизијске медије, креирајте летке и рекламирајте у локалним новинама. Развити веб страницу која утјеловљује окус ресторана и стил пословања који се промовира.
Упозорење
Овај чланак је искључиво информативног карактера и не би се требао користити као замјена за пореске или правне савјете.
