Што мање ваше пословање троши на производњу својих производа и услуга, више ћете остати на крају дана у добити. Контрола трошкова је рачуноводствена стратегија која прати трошкове јер они корелирају са приходом за одређене ставке, као што је износ који потрошите у односу на износ који зарадите за сваки од производа које производите. Када се добро заврши, контрола трошкова нуди предност увида који ће помоћи да ваше пословање буде ефикасније и профитабилније. Када се лоше уради, недостаци контроле трошкова углавном се окрећу око нетачних претпоставки које пружају нетачне информације.
Недостаци рачуноводства контроле трошкова
Замислите да поседујете ресторан. Ако практикујете рачуноводство контроле трошкова, ваш књиговођа ће пратити куповину састојака који улазе у ваше различите ставке менија. Ово даје широк преглед колико коштају различити рецепти. Проблем је у томе што детаљи могу постати мутни у пракси, посебно када ваш књиговођа није на поду и гледа како се праве различите ствари - да ли сте користили прстохват соли или жлицу? Колико сте биљака додали? Без овог знања из прве руке, тешко је прецизно објаснити трошкове.
Такође, приход који генеришу неке ставке менија можда неће тачно одражавати њихову вредност у контексту ваших укупних трошкова. Ако на почетку сваког оброка обезбедите бесплатан хлеб и маслац, на пример, ови додаци неће донети никакав директан приход. Али они могу учинити да ваши клијенти више штите вашу установу него суседа који не обезбеђује бесплатан хлеб и маслац. Такође, ако ваши клијенти попуне хлеб и маслац, можете трошити мање на састојке за скупље ставке менија. Међутим, практично је немогуће извести ову анализу кроз рачуноводство контроле трошкова.
Недостаци алокације контроле трошкова
Ако ваше предузеће користи рачуноводство контроле трошкова, мораћете да алоцирате трошкове додатних ставки као што су рента и комуналне услуге. Међутим, често нема никаквог чистог и прецизног начина да се то уради. За неке од ваших производа потребно је мање времена за производњу од других и зато ће се користити мањи дио трошкова најма. Међутим, постоје и сати када се ваша радња уопште не користи, као што је преко ноћи, и тешко је схватити те празне сате у једнаџби.
Недостаци смањења трошкова
Док пратите трошкове везане за различите ставке које производите, природно ћете направити прилагођавања смањења трошкова на основу информација које прикупљате. Можете се одлучити за јефтиније материјале ако установите да су ваши трошкови материјала непропорционални вашој цијени. Међутим, на крају можете створити инфериорни производ као резултат ове мере смањења трошкова, а резултирајуће смањење продаје ће још више смањити ваш профит. Приликом имплементације стратегија смањења трошкова, припазите на велику слику. Јефтиније је задржати мање особља на поду, али ако ваши клијенти морају предуго чекати на услугу, они ће вјеројатно преузети посао негдје другдје.
