Пошто од 2011. године не можете отворити домаћу пекару у Оклахоми, једини начин да отворите пекару је да слиједите исте смјернице као и за комерцијалну кухињу. У данашњем здравом свијету, готово свака продата храна мора задовољити здравствене инспекције и прописе о пекарама, било да храна долази из комерцијалне или кућне кухиње.
Кухиња
Док пециво не можете пећи у сопственој кухињи, још увек можете да управљате малом пекаром из комерцијалне кухиње. Ако не желите трошак куповине и опремања одвојене кухиње, многи ресторани изнајмљују простор у својим објектима за пекаре. На пример, ако је ресторан отворен само за ручак и вечеру, то вам може омогућити да закупите њихове објекте у раним јутарњим сатима. Након што испечете робу, можете је продати у било којем мјесту које одаберете.
Здравље
Прописи о пекарама у Оклахоми су слични онима у било којој установи која служи храну. Власник треба да буде упознат са протоколима за сигурно руковање храном. Власник пекарнице мора да инсистира да сви запослени прате и безбедне протоколе за руковање храном. Власник пекарнице мора, поред знања о томе како припремити печене производе на сигуран начин, мора проћи усмене и / или писмене тестове који доказују то знање. Њена кухиња је подвргнута инспекцији од стране жупанијског здравственог одјела. Власник мора показати да су у току инспекције поступци сигурне руковања храном одговорни на бројна питања инспектора за здравље.
Порески идентификациони бројеви
Пре отварања домаће пекарнице у Оклахоми, потребно је поднијети захтјев за државне пореске бројеве. Власници предузећа користе ове бројеве да би идентификовали свој посао док извјештавају о износу пореза на промет који прикупљају од продаје својих печених производа. Ако имате запослене, требали бисте поднијети захтјев за федерални порезни идентификациони број за вашу пекарску дјелатност.
Пословне дозволе
Свака фирма која послује у Оклахоми треба да има неопходну пословну дозволу коју је издала жупанија или град у коме послује. Да би попунила дозволу, пекара ће можда морати да пружи доказ о здравственом и безбедносном прегледу. Обрасци за добијање пословних дозвола доступни су у градским и жупанијским уредима. Морате платити било какве накнаде за дозволу прије него што добијете дозволу за ваше пословање.
