Према Одељењу за јавно здравље Здравственог одељења Грузије за здравствену заштиту животне средине, храна која ће бити послужена јавности у ресторану, догађају, фестивалу или путем мобилне јединице за храну не може бити направљена или припремљена у домаћој кухињи. Међутим, неки прехрамбени производи, укључујући и печене производе, могу се производити у приватној кући и продавати директно потрошачу за непрофитне догађаје или на одобреним тржиштима пољопривредника.
Георгиа Цоде
Храна која ће бити достављена јавности путем привременог догађаја, ресторана или мобилне јединице за храну мора бити припремљена у лиценцираној и прегледаној комерцијалној кухињи и мора бити у складу са смјерницама утврђеним Правилима о здрављу и прописима Одјела за здравство у заједници, Поглавље 290-5 -14. Ово поглавље забрањује припрему хране у стамбеним кухињама због ограничења за одржавање одговарајуће температуре хране, приступа чланова породице и гостију у окружење за кување и кућне љубимце у кући.
Инспекцијски изузеци
Већина намирница које се могу припремити код куће спадају у смјернице које је одредило Одјељење за здравље у заједници. Постоји неколико изузетака од правила инспекције. Прехрамбена роба која се може обавити код куће без потребе за инспекцијом, укључује пекмезе, џемове, киселе краставце и пекарске производе који немају пуњење.
Ограничења простора
Желе, џемови, кисели краставци и печени производи не могу се продавати у ресторанима, пекарама или мобилним јединицама за храну. Могу се продавати директно потрошачима на фестивалима и догађајима који су лиценцирани и прегледани за продају хране. Ове ставке се могу продавати и на локалним тржиштима пољопривредника и догађајима које спонзоришу грађанске групе, локалне власти или непрофитне организације.
Пацкагинг
Закон о храни из Грузије захтева да се сва печена роба пакује на начин који чува храну. Сви производи морају имати заједнички назив производа, име, адресу и број телефона особе која је испекла производ и листу свих састојака који се налазе у производу. Иако закон није обавезан, већина пекара такође има упозорење на алергију ако се користе орашасти плодови.
