Као и сваки други бизнис, отварање јапанског ресторана је изазован, али потенцијално награђен посао. Размотрите неколико ствари пре него што почнете са јапанским рестораном, као што су локација и близина конкуренције, доступност финансирања и тржиште јапанске кухиње. Направите детаљан пословни и маркетиншки план, истражите како да ангажујете искусне сусхи и јапанске кухаре и набавите све потребне дозволе и дозволе.
Ставке које су вам потребне
-
Бизнис план
-
Стафф
-
Главни град
-
Лиценце и дозволе
-
Продуцт
-
Физичка локација
Изаберите локацију која је и приступачна и видљива. Побрините се да не буде превише близу такмичарским јапанским ресторанима. Пронађите специјалитет који може поставити ваш ресторан одвојено од других и развити маркетиншку стратегију да то нагласите. То може бити све од понуде традиционалне или ријетке јапанске кухиње, до познате кухиње која не жели користити ништа осим најсвјежијих састојака из Јапана.
Развити пословни план који ће се представити или банци или инвеститору за финансирање. Побрините се да ваш план укључује пројекције прихода и расхода, циљних клијената, маркетиншких стратегија, производа и услуга ресторана, као и конкретан циљ за пословање. Објасните зашто би јапански ресторан добро прошао у подручју које имате на уму. Можда је најближи јапански ресторан далеко, или су постојећи јапански ресторани у том крају добили лоше критике. Истакните зашто би ваша била другачија.
Унајмите менаџерски тим и искусне кухаре који вам могу помоћи да направите одличан јеловник јапанске кухиње, наручите одговарајућу храну и развијете укусан амбијент јапанске кухиње. Партнери са дистрибутерима хране који гарантују свјежину и поузданост. Изаберите добављаче са искуством у снабдевању других успешних јапанских ресторана. Ваша кухиња мора бити добро опскрбљена и одржавана како би била успјешно отворена. Побрините се да наручите разне јапанске напитке, укључујући пиво као што су Асахи и Саппоро, топле и хладне сорте сакеа, па чак и популарна јапанска безалкохолна пића, као што је Сангариа.
Стекните потребне дозволе и дозволе. Ресторани који носе алкохолна пића ће морати да поднесу захтев за дозволу за пиће преко свог државног одељења за контролу алкохолних пића. Захтеви се могу разликовати у зависности од стања у којем ћете радити. Региструјте се и пријавите се за пословну дозволу преко градске вијећнице или жупанијске управе.
Тржиште, рекламирајте се и припремите ресторан за вечеру. Када сте запослили своје особље, опремили кухињу и стекли све потребне лиценце и дозволе, дошло је вријеме да се ваше подузеће назове јавности и покажу им зашто би требали пробати нови јапански ресторан у граду. Изаберите премијеру и позовите јавност кроз оглашавање у локалним новинама, публикацијама и свим другим расположивим средствима. Отворите врата и почните да седите за столовима.
