Јузноиндијска кухиња је популарна широм света са Индијанцима и не-Индијанцима. Јужноиндијски ресторани увек зуве са људима који уживају у посебним укусима обогаћеним зачинима. Отварање јужноиндијског ресторана захтева много напорног рада и пажљивог планирања.
Ставке које су вам потребне
-
Бизнис план
-
Таблес
-
Столице
-
Кухињска опрема
-
Лигхт фиктурес
-
Централни делови за столове
-
Мену цоверс
-
Знакови и прибор за тоалете
-
Цхефс
-
Конобари
Пронађите идеалну локацију за отварање јужноиндијског ресторана. Подручје мора бити лако доступно купцима и практично. Изаберите област која има високу популацију Индијаца, посебно Јужних Индијаца.
Напишите пословни план који садржи информације о демографији подручја и како ће ваш ресторан имати користи од овог тржишта. Створите про форма финансијске извјештаје који приказују очекиване приходе, трошкове и добит. Други важан садржај укључује оперативни план у погледу броја особља, радних дана и сати. То ће бити корисно када се састане са службеником за кредитирање банака.
Изаберите име за ресторан који се односи на јужну Индију, као што су Мисоре Палаце, Мадрас Махал или Досаи Хоусе. Име би требало да буде привлачно и указује на то да ће бити послужена јужњачка храна.
Развијте јеловник за ресторан са предјелом, главним јелима и десертима. Неке суштинске намирнице из јужне Индије укључују идли, досаи, медху вада, утхаппам, самбхар, расам, рижу, понгал, кокос цхутнеи, упма и бириани.
Купите одговарајућу опрему за ваш ресторан. Требаће вам кухињска опрема, столови, столице, средишњи дијелови, расвјета, поклопци изборника и санитарни чворови (види Ресоурцес).
Запослите особље кухара и конобара које су ефикасне и поуздане. Прегледајте акредитиве и позадину сваког кандидата како бисте били сигурни да је он способан за посао. Изаберите кандидате који су упознати са храном из Јужне Индије како би могли тачно да одговоре на питања купца у вези са храном и од чега је направљена. Добар кадар је кључ за службу за кориснике и резултират ће повратком ваших клијената за више.
