Започињање домаћег угоститељског бизниса је идеалан начин да започнете каријеру у прехрамбеној индустрији без много новца у ресторан. Угоститељи могу кухати за само једну или двије особе одједном или стотине. Пре него што започнете свој посао, важно је да се усредсредите на врсту угоститеља који желите да будете, а затим прилагодите меније тако да одговарају том циљу. то може бити изазов како би ваша кућна кухиња била у складу са захтјевима државе иу неким случајевима, можда ћете морати изградити одвојену кухињу у другој соби или гаражи. Али можете то урадити ако сте одлучни.
Напишите пословни план са детаљима вашег угоститељског посла. Укључите очекиване трошкове и приходе, као и детаљан маркетиншки план и циљеве за краткорочни и дугорочни период.
Развијте огледне меније и усавршите своја јела са потписом. Иако ћете увек морати да развијете рецепте који одговарају личним потребама ваших индивидуалних клијената, важно је имати неколико јела за која сте постали познати. Индијана такође воли да зна неке врсте хране коју намеравате да припремите унапред.
Похађајте класу сертификације за особе које рукују храном путем свог локалног одјела за здравство или у локалној школи или техничкој школи. Важно је да у току рада у кухињи буде најмање један овлашћени руковалац храном.
Набавите копију хигијенских захтјева за малопродају хране коју издаје Министарство здравља државе Индиана. То можете урадити тако што ћете отићи на веб страницу државе Индиана и преузети копију или позвати државни или жупанијски здравствени одјел и затражити да вам пошаљу копију. Прочитајте их како бисте били сигурни да можете да испуните захтеве пре него што поднесете захтев за лиценцу за малопродају хране.
Прилагодите своју кухињу прописима државе или изградите засебну кухињу у вашем дому која је посвећена вашем угоститељском послу. Ако нисте сигурни како да учините вашу кућну кухињу употребљивијом у кухињи, назовите жупанијско здравствено одељење и затражите пред-инспекцију. Може да вам каже које исправке треба да урадите пре него што се пријавите за формалну инспекцију.
Пријавите се за вашу лиценцу за малопродају хране и платите одговарајуће накнаде. Комплетан државни образац 50033, апликација за преглед плана, као и државни образац 50004, Упитник за преглед плана. Ови обрасци детаљно описују планове за зонирање, водовод, електричну енергију, планиране продавце хране, учесталост испорука, процедуре припреме хране и санитацију.
Комплетан државни образац 49677, Пријава за регистрацију малопродаје хране. Морате попунити овај образац најмање 30 дана пре него што започнете свој посао да бисте дозволили одељењу здравства довољно времена да прегледате и одобрите ваше пословање.
