Компаније за кетеринг за ручак обично служе предузећима, друштвеним организацијама, школама, организаторима догађаја и другим групама које морају да хране велике групе људи. Успјешно пословање може бити изданак постојећег ресторана или угоститељске дјелатности, или ентитет у себи. Величина и опсег пословања могу да се разликују у зависности од расположивог простора, буџета и циљане демографске групе.
Одговорности прије покретања
Као и код било ког другог бизниса, пре него што покренете своју компанију, треба да добијете одговарајуће лиценце и потребне дозволе. Посетите свог секретара државне канцеларије или локалну канцеларију за лиценцирање предузећа да бисте сазнали о појединостима које ћете морати да легитимно управљате својом компанијом. Од вас ће се тражити да пратите стандарде здравствене службе у погледу припреме хране, складиштења и транспорта. Од вас се такође може тражити да носите осигурање које је специфично за прехрамбену индустрију.
Пронађите продавце и добављаче
Идентификујте продавце у прехрамбеној индустрији из којих ћете набавити ваше залихе и материјале. Биће вам потребно економично паковање, као што су појединачни контејнери, прибор за једнократну употребу, омоти за храну, салвете и зачини. У зависности од тога да ли ћете припремати храну или користити претходно упакована јела, можда ће вам требати и опрема за припрему хране и средства за безбедан транспорт ручкова у кутији, као што је хладњак.
Одредите пословну логистику
Можда ћете морати да ангажујете запослене да вам помогну да пласирате свој посао, испуните налоге, креирате оброке и испоручите их. Стварање пословног плана и маркетиншког плана може вам помоћи да схватите ову логистику, као и да идентификујете одређене понуде производа и цене. На пример, размислите о јефтиној кутији за сендвич ручак са колачићима и флашираном водом као основну структуру цена и пробајте се да понудите гурманске ручкове који укључују понуде као што су јела од тестенина, ароматизована пјенушава вода, посуде од свежег воћа и поврће и слатки десерти.
Маркет Иоур Бусинесс
Пружајте услуге циљним демографским корисницима. Ово може укључивати школе, универзитете, велике пословне комплексе, корпорације и организаторе догађаја. Конкурентно напишите своје оброке и потражите начине за развој дугорочних уговора и изградњу нових послова. На пример, потписивање споразума о обезбеђивању ручкова у свим локалним трговачким коморама или на дан уписа на колеџ ће вам донијети већу зараду и више препорука него што бисте припремили за некадашње теренско путовање у основну школу.
