Корак у крупној продавници хране и време стоји. Бачве орашастих плодова, житарица и плодова служе као оазе искушења док купци шетају на путу до фрижидера са великим плочама меса и богатим рибе. Скоро је немогуће избјећи опојни мирис егзотичних зачина који се разлијевају у зраку. Продаваонице масовне хране нуде огромну помоћ носталгије поред здраве хране, тако да ако поседујете ову врсту базара хране посебно звучи укусно, овај чланак вам може помоћи да претворите празну трговину у место које људи воле да долазе - за храну и искуство.
Ставке које су вам потребне
-
Студија изводљивости
-
Добављачи хране
-
Продајни простор
-
Расвета и осветљење
-
Случајеви хладњака
-
Замрзивачке јединице
-
Благајне
-
Ваге
-
Залихе
-
Извођач радова
-
Лиценце и дозволе
-
Стафф
Спроведите, или да неко од вас ради, студију изводљивости да бисте утврдили да ли је продавница коју сте изабрали у области која привлачи купце хране у великим количинама. Учините нешто копања како бисте сазнали да ли постоји један или више потенцијалних конкурената у кругу од 25 миља. Поднесите захтев за одступања, лиценце и дозволе које су овластиле држава, жупанија и заједница када сте задовољни да сте на доброј локацији.
Надгледајте градњу како би одговарали купцу. Изградите сталне знакове који упућују купце на велико на улазе и изласке куповине производа, меса и спајалица у великим количинама. Планирајте да инсталирате дозирне апарате који се налазе у сусједству и наручите велику количину превеликих кашика како би купци могли помоћи у бачвама и сандуцима хране.
Обезбедите добављаче хране, намештај и опрему. Посетите локалне добављаче, пољопривреднике и дистрибутере да бисте проценили цене и опције хране. Држите неколико типова дистрибутера на брзом бирању, чак и ако одлучите да користите једног главног добављача у месу / млечним производима, покварљивим намирницама и пакованој роби, тако да увек имате резервну копију ако се испоруке закасне. Купите много вага.
Успоставите политику маркирања да бисте ускладили своје трошкове са циљевима и циљевима вашег пословног плана и пројектованом добити. Комуницирајте са савјетницима, консултантима и организацијама које послују са индустријом за масовну прехрану како бисте помогли у томе, ако вам је потребно освјежење на основу ваших првих налога за инвентаризацију. Прво играјте на сигурном; размислите о дубљим ознакама након што сте постали мокри.
Запослите особље и обучите их да схвате разлику између ланца супермаркета и продавница хране у великим количинама. Купите осигурање како бисте заштитили свој дућан и запослене. Размислите о инсталацији алармног система ако је ваше пословање у подручју високог криминала.
Планирајте отворену кућу како бисте заједници представили вашу продајну храну. Поставите своју политику да тражите нове предлоге производа од купаца како би ваша продавница постала њихов омиљени центар за куповину. Поставите своју продавницу као ону која брине о избору покровитеља и развит ћете одане особе које ће увијек одабрати вашу локацију преко ланца супермаркета.
