У Индијани постоје многе врсте прехрамбених делатности, од ресторана до колица. Без обзира на то која се установа или врста хране служи, сва предузећа из Индијане морају имати важеће дозволе и плаћати посебне трошкове прије него што им се дозволи да раде. Прописи се углавном примјењују како би се заштитила сигурност јавности, јер припрема и продаја хране може бити опасна ако се не уради исправно. Пре него што почнете да се бавите храном у Индијани, морате да урадите мало истраживања и припреме.
Утврдите гдје ћете послуживати или производити храну - то ће утјецати на број дозвола и које врсте дозвола морате добити. На пример, можда ћете желети да продате на привременим догађајима као што су сајмови или тржнице, отворите ресторан, направите храну у изнајмљеној комерцијалној кухињи за дистрибуцију на велико или купите фабрику за производњу хране.
Обратите се свом локалном здравственом одјелу и распитајте се које вам дозволе требају за вашу врсту пословања с храном. Ако ће ваше пословање са храном бити лоцирано на државној имовини, као што је колица за продају у парку или кафетерији која се налази у згради канцеларије у државном власништву, мораћете да обезбедите пакет "Захтеви за санитарне услове малопродаје у прехрамбеној индустрији" од стране Стате Департмента Индијана Здравље.
Израдите план за објекат ваше прехрамбене индустрије према смјерницама здравственог одјела Индиана и Одјелу за ватрогасне услуге. Изузетак је ако ћете изнајмити комерцијалну кухињу или вендинг на привременом догађају. У тим случајевима, власник комерцијалне кухиње или особа која организује догађај ће имати документе који су вам потребни.
Осигурајте да сте ви и сви запослени у вашем пословању с храном добили цертификат о руковању храном и сигурности. Да бисте пронашли локације и време одржавања наставе у вашем подручју, контактирајте вашу жупанијску здравствену службу.
Поднесите своје планове за објекте, информације о сертификацији и одговарајуће накнаде свом здравственом одјелу у земљи како бисте се регистрирали као прехрамбени бизнис. Не прођући кроз овај процес, нећете радити као легалан Индиана прехрамбени бизнис, и бити ће предмет казне. Морате обавестити здравствену службу најмање 30 дана пре него што отворите вашу делатност за храну или послужите било коју храну јавности.
