Свако ко је намирисао примамљиве ароме које се задржавају у ваздуху ван пекаре разуме привлачност ових малих продавница. Док су укусна пецива, пожељна локација и шармантна продавница критични фактори у успеху пекаре, постоје и други важни детаљи.На пример, мени пекаре мора бити привлачан и привлачан за клијентелу, али и пренијети његове информације на лако разумљив и лако читљив начин. Са неким планирањем, власници пекара могу припремити јеловник за своју пекару која ће задржати купце који се враћају за још.
Напишите листу свих ствари које продајете у пекари. Већина пекара нуди избор колача и предмета за доручак, као што су колачи и пецива, разне врсте круха и слаткиша, као што су колачи, парфе и пите. Саставите листу свих ставки које планирате да продајете тако да их можете укључити у мени.
Измислите имена за ставке на листи. Неке ставке могу бити једноставне, као што су кроасани или плодови јагоде. Остали предмети који су специфичнији за вашу пекару могу имати јединствена, незаборавна имена. На пример, хлеб с циметом може се назвати "сунчев хлеб" у Сунсхине Бакери.
Сортирајте ставке у вашој листи у логичке категорије. Послужите део јеловника хлебовима, печеним колачима, сендвичима, колачима и колачима, десертима и другим пецивима. Организовање менија олакшава корисницима да прочитају и пронађу оно што траже.
Доделите цене ставкама у менију. Може бити корисно погледати друге пекаре у том подручју како би добили идеју о распону цијена конкуренције. Имајте на уму трошкове хране, материјала, радне снаге и операција, а памћење цена мора остати конкурентно и поштено за купце.
Изаберите величину и облик менија, као и стил који одговара вашој пекари. На пример, укусан мали мени који се може похвалити елегантним фонтом може бити прикладан за елегантну пекару инспирисану Паризом. Са друге стране, удобна пекара која позајмљује изглед кухиње из 1950. године можда жели да користи арт децо дизајне и шарене фонтове у њиховом менију.
Додајте неку боју. Прихватите стил и схему боја пекаре додавањем боје у мени. Парићка пекара би могла користити црно писање на папиру од слоноваче, као и истакнуте ружичасте на насловној страни.
