Руководиоци за храну и пиће надгледају ресторане и барове широм САД-а. Према подацима америчког Бироа за статистику рада, у 2008. години било је 338.700 особа које су запослене као руководиоци објеката за храну и пиће. Очекује се да ће тај број порасти на око 356.700 до 2018. године. Средња годишња плаћа запослених у овој области износила је 47.210 долара у мају 2009. године, према подацима Завода за статистику рада. Квалификације за менаџере за храну и пиће могу се разликовати од послодавца, али постоје неке сличности у индустрији.
образовање
Образовни захтеви за запошљавање у овој области могу се веома разликовати. Према БЛС-у, већина менаџера хране и пића нема више средње образовање. Међутим, може бити корисно да се бавите или сарадником или дипломом у менаџменту хотелијерства. Неке школе нуде и програме цертификације који трају мање од годину дана. Степени менаџмента у области прехране обично се преферирају или захтијевају од великих компанија које се специјализирају за услуге прехране и угоститељство.
Искуство
Искуство је једнако важно као и образовање у индустрији хране и пића. За каријере које захтијевају двогодишњи или четверогодишњи студиј, стажирање може пружити много потребног искуства за стицање посла у овој области. Други менаџери за храну и пиће су промовисани унутар индустрије, радећи као конобари или на другим пословима особља пре него што их менаџмент компаније ангажује да заврше програм обуке за менаџмент.
Комуникационе вештине
Комуникацијске вјештине су међу најважнијим вјештинама које менаџери прехрамбених услуга морају имати. Руководиоци хране и пића су у сталном контакту са запосленима током целог дана и морају бити у стању да их мотивишу и усмеравају. Такође су редовно у контакту са добављачима хране и пића.
Отхер Куалифицатионс
Менаџери за храну и пиће морају бити оријентисани на детаље. Они су одговорни за праћење платних спискова и дневних рачуна. Потребно им је добро познавање основних рачуноводствених процедура и морају бити упознати са основним рачуноводственим софтвером као што су ДаиЦап Фоод Солутионс Солутионс или Интуит КуицкБоокс. Менаџери са значајним искуством могу добити сертификат преко Националне асоцијације за едукацију ресторана као Фоодсервице Манагемент Профессионал или ФМП.
Информације о платама за менаџере прехрамбених услуга
Менаџери у прехрамбеној служби зарадили су средњу годишњу зараду од $ 50,820 у 2016, према УС Буреау оф Лабор Статистицс. На ниском нивоу, менаџери у прехрамбеној служби зарадили су 25-постотну плаћу од 38.260 долара, што значи да је 75 посто зарађивало више од тог износа. Плата од 75 процената је 66,990 долара, што значи да 25 одсто зарађује више. У 2016. години у Сједињеним Америчким Државама је било запослено 308.700 људи као менаџери у прехрамбеним услугама.
