Док су јеловник и кухиња најважнији избор приликом отварања индијског ресторана, амбијент који креирате са декором ресторана ће такође допринети вашем успеху. Будући да индијска кухиња покрива широку географску и хронолошку област, можда ћете желети да се фокусирате на одређени регион или чак на одређену еру индијске историје када бирате уметничка дела, боје и униформе. Тежите аутентичности у свом декору и избегавајте јефтине клишеје које ће ваши гости сматрати увредљивим или непоштовањем.
Изаберите шему боја. Дизајнери ресторана често бирају боје које одговарају стилу хране. За индијске ресторане, палета има тенденцију да се извлачи из шафрана, наранџе, зелене биљке, тамно неутралне и парадајза. Идите са изборима који су топли и неутрални. Користите ове боје за зидове, тепихе, посуђе, намјештај и декор.
Инсталирајте зидне облоге. Најам професионалног сликара и тапета. Одаберите основну боју која је у оквиру индијске схеме боја и која је у складу са амбијентом који желите за ваш ресторан. Затим изаберите трим који надопуњује ту боју. Можете одабрати да имате обојене облоге или облоге за тапете. Мурали су популарна карактеристика за индијске ресторане и обично имају дрвеће или цвијеће, често мијешајући сиве и розе. Неке индијске тапете садрже замршене и украшене дизајне пронађене у индијској умјетности од 3500. године прије Криста.
Наручите столице и столове. Дрвене столице су уобичајен избор у индијским ресторанима. Они ће често имати наслоне столица који су замршено изрезбарени. Модернији индијски ресторани могу комбиновати ове столице са тапацираним сепареима који доприносе чистом изгледу са глатким линијама.
Купите декор за зид. Ако сте одабрали украшене тапете, пожељет ћете користити минимални декор за зид. Ако сте, с друге стране, отишли са топлом, солидном бојом, можете додати индијски амбијент вашим избором декорације зида. Неки други индијски ресторани су укључивали драпирање завјеса за израду мурала, слика, украсних плочица и садилица.
Поставите столњаке преко столова, ако имате формални ресторан, или поставите простирке на свакој столици за неформалнији ресторан. Избор једноставног белог столњака је елегантан, штеди новац и олакшава прање. Такође вам омогућава да изаберете табеларне функције које ће учинити ваш ресторан јединственим. За индијски ресторан, размислите о коришћењу осушених цветних аранжмана као средишњима. Столови могу имати самовар или сет чаја.
Дизајнирајте униформе које доприносе амбијенту и које су утилитарне. Униформе играју важну улогу у декорима вашег ресторана. Дизајнирајте униформе које су практичне за ваше сервере и хостове, али које такође говоре вашој теми. Нацртајте боје из палете којом сте дизајнирали остатак ресторана. Такође можете усвојити елементе дизајна из традиционалних индијских костима као што су сари или цхоли.
Савети
-
Постоје многе специфичне врсте индијске кухиње. Украсите свој ресторан тако да одговара украсу регије из које се црта кухиња. Дакле, ако служите Бухари кухињу, размислите о укључивању приказа ријека у вашу кухињу. Ако служите кашмирску кухињу, укључите више перзијских и азијских елемената у свој декор.
