Бити одлична конобарица је одлична услуга за клијенте. Послодавци обично плаћају серверима минималну плату, ау неким државама мање од минималне зараде. Ипак, ови сервери такође зарађују савете од клијената. Може постојати значајна разлика у укупном приходу између двије конобарице које раде у истом ресторану. Конобарица која овлада њеним вјештинама корисничког сервиса ће обично зарађивати више прихода од оног који не задовољава потребе корисника.
Обратите пажњу на ваше дотјеривање прије него што се пријавите на посао. Представите искричав чист изглед, са чистом косом, ноктима и прешаном униформом. Обезбедите лабаву текућу косу, како бисте спречили да она дође у храну купца, што резултира нижим врховима.
Потврдите клијента одмах, чак и ако му у том тренутку не можете служити. Весело му дајте до знања да га видите и да ћете му се што прије бринути о његовим потребама.
Комуницирајте са клијентом користећи позитивне изразе лица и говор тела. Осмјехните се природно, а ипак избјегавајте улазак у особни простор корисника или претјерано дружење. Не делите свој лични живот са клијентом.
Не правите изговоре. Купац стварно не мари да кувар има лош дан или имате главобољу.
Проверите са купцима одмах након што све таблице дођу до стола, да потврдите да имају све што је потребно за оброк. Можда сте заборавили да доставите страну мајонезе за хамбургер или је купац заборавио да га наручи уз оброк. У оба случаја, уживање купца у оброку трпи без зачина, што може резултирати нижим врхом.
Дајте клијенту неколико минута да проба храну, пре него што вас пита о његовом задовољству наруџбом. Ако прерано питате, купац још увек није имао прилику да проба храну. Циљ је да питате када сте још увек у стању да исправите било који проблем, а да не морате да одбаците оброк или да имате незадовољног купца. Ако поставите касно, купац је можда већ завршио већи дио хране, а ви повећавате изгледе да се клијент жали с примарним циљем добивања попуста.
Одмах уклоните прљаве плоче са стола, али не лебдите изнад стола. Дајте клијентима приватност и избјегавајте прекид разговора. Одлична конобарица се брине о потребама купца, а да јој присуство не постане очигледно.
Избегавајте дружење са сарадницима када су клијенти на дохват руке. Није професионално расправљати о личним стварима, а професионалне конобарице често чине више од оних који се непрофесионално понашају.
Наставите да радите, чак и када је посао спор. Ова понекад често доводе до лошег корисничког сервиса, јер конобарица спушта стражу и заборавља на потребе купца.
Обратите посебну пажњу на програм обуке вашег послодавца и прилагодите се његовом пословном моделу. Нису сви ресторани руковали услугама за кориснике на исти начин. На примјер, ресторан може имати маркетиншки трик гдје се његови послужитељи охрабрују да вријеђају клијента. Иако може функционисати за тај ресторан, очигледно ће бити обесхрабрено у већини ресторана.
