Орегон производи неколико произведених производа као што су аутомобили, челик, рударство, ваздухопловство или електроника. То је прије свега пољопривредна држава. Богато тло и умјерена клима у цијелој држави чине га идеалним за неколико врста усјева. Орегонски фармери расту - и извозе широм света - разне врсте воћа, поврћа, ораха и житарица.
Марасцхино Цхерриес
На прелазу у 20. век, на источној обали је произведено највише марасцхино трешања од италијанских трешања. Орегон је пружио савршену климу за воћњаке трешње, али их није било могуће брзо отпремити на исток, а произвођачи на источној обали су их одбили. Ернест Виеганд, хортикултурист, открио је начин да третира трешње Орегона како би их учинио прихватљивим за произвођаче на источној обали. Ускоро је Орегон почео производити марасцхино трешње. Данас су два највећа произвођача у САД-у у Орегону.
Дрво
Пацифиц Нортхвест је одувијек био познат по производњи дрва. Прва испорука Орегонске дрвне грађе извезена је у Кину 1833. године. До 1850-их, Орегон је имао пет дрвних млинова, а извоз се повећао на Хаваје и Аустралију. Прије почетка 20. стољећа, Орегон је пратио Васхингтон и Калифорнију у производњи дрвне грађе због потешкоћа у транспорту. До 1938. године, Орегон је постао водећи произвођач дрва у САД-у. Производња дрвета у Орегону је опала због великих пожара, рестрикција на старо сечење шума, очувања животне средине и пада извоза у Азију.
Лешници
Орегон чини 99 процената лешника који се узгајају у САД-у. Преко половине приноса извози се широм света. Орегон је почео да узгаја лешнике, такође познате као филбертс, у значајним количинама око 1876. Године 1905, Георге Доррис је покренуо први комерцијални воћњак за лешнике. Производња између 1930. и 2004. године стално се повећавала, са 300 тона на више од 37.000 тона годишње. Лешници садрже мононезасићене масноће, витамин Е и фолну киселину, који поспешују здравље срца.
Пепперминт
Орегон је највећи произвођач папрене метвице у САД-у - расте око 35 одсто нације. Уље папрене метвице се користи у слаткишима, пастама за зубе, гумама, средствима за одбијање инсеката и аромама. Листови папрене метвице се користе у чајевима, дувану за жвакање, компостирању и украсу за салату. Производња у Орегону почела је у долини Вилламетте, али су трошкови производње довели до усјева у источни Орегон.
