Управљање сопственим рестораном у Канади може бити користан и профитабилан подухват, али није без изазова. Чланови канадске угоститељске индустрије морају испуњавати различите правне захтјеве прописане од стране федералне канадске владе. Научите како се придржавати ових правила и отворити властити ресторан.
Изаберите врсту ресторана за отварање. Примери се крећу од малих кафића или кафића до великих ресторана националне кухиње. Ваш избор ће зависити од вашег искуства у вођењу посла, ваше тренутне локације, ваше финансијске ситуације и тренутне засићености тржишта (на пример, отварање кафића у суседству са пет кафића можда није добра идеја).
Изаберите локацију за ваш ресторан. Можете наложити компанији за статистичка истраживања треће стране да пронађу локацију или можете имати на уму место након обиласка града. Размислите о јединственим потребама ваше компаније (ако отварате кафић, можда ћете жељети да се налазите у близини ваших залиха или отпремних тачака). Такође размотрите где се налазе ваши купци и околина (на пример, бутик кафић може да буде бољи у богатијем насељу него у продајном центру).
Контактирајте вашу покрајинску владу (види Ресурси). Свака канадска провинција има различите законе и прописе који регулишу отварање ресторана. Затражите мапу зонирања да бисте утврдили да ли је локација коју сте изабрали у кораку 2 одговарајућа; ако не, изаберите друго место и наставите до 4. корака.
Затражите општинску пословну дозволу и дозволу за производњу хране. Контактне информације ваше општинске владе налазе се испред вашег локалног телефонског именика. Такође можете добити одговарајуће обрасце за ове лиценце од ваше покрајинске владе (види Ресурси). Када је то прикладно, можда ћете желети да добијете и лиценцу за пиће.
Добијте додатну регистрацију и лиценцирање од ваше покрајинске владе. Посаветујте се са службеником за мала предузећа да бисте утврдили које обрасце и лиценце требате, јер постоји неколико захтјева широм земље и све се покрајине разликују по својим специфичним захтјевима. Пример лиценци које ћете можда морати да набавите пре отварања ресторана укључују лиценцирање заштите од пожара, провизорне лиценце за порез на продају и инспекцију која одобрава ваш ресторан у тренутној зонској области града.
Пријавите се за одобрење од Канцеларије за инспекцију ресторана и прехрамбених услуга (види Ресурси). Када се пријавите, регионални здравствени службеник ће прегледати ваш ресторан како бисте били сигурни да поштујете све канадске здравствене прописе.
Отворите ресторан након што добијете одговарајуће одобрење од стране федералних и покрајинских влада, као што је наведено у корацима од 3 до 6.
