Тексас захтева да све установе које се баве храном, посуђем и услугама хране добију дозволу за руковање храном пре него што почну да се баве храном. Тексас класифицира угоститељске дјелатности као објекте за храну; слично као у ресторанима, угоститељски објекти морају добити дозволе и дозволе за ублажавање потенцијалних здравствених ризика за јавност. Пословање угоститељског посла без дозволе је незаконито и кажњиво по закону. Према савету Града Хоустона за здравље и људске услуге, неки градови могу захтевати вишеструке дозволе или дозволе, зависно од врсте услуге хране коју ваше предузеће пружа.
Упишите се у класу за руковање храном на лицу места коју обезбеђује Државни завод за здравство у Тексасу. Према Одјелу за здравствену заштиту околиша града Арлингтона, регистрирани водитељ прехрамбене услуге може подучити материјал за течај вама и вашем особљу у вашем дому или угоститељском објекту. Курс обухвата теме о томе како одржавати топлу и хладну храну на потребним температурама и како транспортовати храну како би се спријечила унакрсна контаминација. На крају курса, сваки члан особља мора положити 21-испитни испит како би добио дозволу за руковање храном. Од јуна 2011. године, накнада за дозволу за руковање храном је 16 долара у Арлингтону, али накнаде могу варирати у зависности од града. Лиценца за руковатеља храном важи две године.
Прибавите дозволу за овлашћену управу за заштиту хране (ЦФПМ) за најмање једног члана особља у вашој фирми. Од 1. јуна 2000. године, Одељење здравља у Тексасу захтева да све установе за храну имају најмање једног ЦФПМ-а одговорног за надзор како ваше особље припрема храну и служи је јавности. Изабрани члан посаде мора да заврши посебан програм обуке ЦФПМ-а који је администрирао или одобрио Одсјек здравства у Тексасу, и он мора предати своју дозволу сваком здравственом инспектору или потрошачу на његов захтјев.
Пријавите се за дозволу за алкохолна пића у Комисији за алкохолна пића у Тексасу ако намјеравате укључити алкохолна пића у своје услуге. Кодекс алкохолних пића у Тексасу наводи да се ова привремена дозвола не може користити дуже од 10 дана, а сваку дозволу морате користити за једну функцију. Морате да наведете локацију, датум и време и кратак опис функције коју треба да се достави пре добијања дозволе за снабдевање алкохолом. Од јуна 2011, накнада за дозволу достављача је 500 долара.
Закажите преглед код вашег локалног здравственог одељења да бисте се уверили да је ваше кување у складу са правилима које је прописала држава и ваше локално здравствено одељење. Здравствени инспектор ће посетити ваш дом или ваш објекат за кување како би се осигурало да ваше предузеће омогућава правилно прање руку, одвојене области за руковање куваном храном и сировом храном и одговарајуће методе за чување хране на препорученим температурама, према одељењу града Хјустона. здравља и људских услуга. Неки градови не захтијевају здравствене прегледе за угоститељске објекте у кући, па се за детаље обратите свом локалном здравственом одјелу.
