Исхрана у земљи Паула Деен може бити захтјевна и награђена. Иако традиционално кухање у Грузији захтева употребу маслаца, павлаке и мајонеза, многи купци воле да се одвајају од јужног јела и нуде својим гостима шири избор. Да бисте на најбољи начин искористили своје угоститељске услуге, морате бити спремни за припрему различитих врста кухиња, али послужите је с оном познатом јужном гостољубивошћу.
Ставке које су вам потребне
-
Пословна лиценца
-
Опрема за кување
-
Постељина
-
Опрема за послуживање
Наручите пословну дозволу од Одељења прихода Грузије. Њихов онлине веб портал вам омогућава да региструјете своје пословање и добијете лиценцу. Касније можете платити своје порезе и датотеке вратити на овај веб портал као добро. Неке жупаније такођер могу захтијевати од вас да имате локалну лиценцу за продају, тако да будите сигурни да се обратите пословном уреду у округу како бисте потврдили.
Изаберите да ли ћете базирати своје угоститељско пословање из вашег дома или малопродајног простора. Ако почињете малим, економичније је једноставно припремити јела код куће, а затим и транспорт до догађаја. То ће вам уштедети трошкове изнајмљивања простора док ваше предузеће не подржи тај ниво трошкова. Обратите се Окружном уреду Удружења малих бизниса САД-а да бисте добили помоћ за зајмове или грантове како бисте помогли у почетним трошковима. Без обзира на то где кувате, потребна вам је одговарајућа опрема. Велики обим угоститељства захтијева пећницу комерцијалне величине, осим ако имате времена за кухање више ставки одвојено.
Придружите се грузијском огранку Националне асоцијације руководилаца угоститељства (НАЦЕ). Ова организација нуди курсеве обуке уз могућност да се повеже са другим људима у угоститељству. Постоји годишња конференција на којој се чланови окупљају и разматрају најновије идеје и технологије у угоститељској индустрији. НАЦЕ такође пружа сертификат за професионалне угоститељске услуге члановима који успешно заврше програм обуке. Постоји и огранак Националне асоцијације ресторана у Грузији, који у своје чланство укључује угоститеље. Образовање и сертификати су такође доступни.
Експериментишите са јеловницима у стилу Џорџије, као што су морски плодови и традиционални јужни рецепти од пржене пилетине, зеленила и ципела за брескве. Обално подручје око Саване је добро познато по својим шкампима и гризу, сиромашном кухању и гумбо. Ове изборе укључите као спајалице менија да бисте започели. Можете да додате друге ставке када их ваши клијенти затраже.Купите постељину и опрему за сервисирање од велетрговца. У зависности од вашег буџета, можда ће бити лакше купити генеричку поставку као што су бела и црна постељина у округу и правоугаоник. Служећи пладњеве и пладњеве једноставно држите тако што ћете користити сребрене пладњеве и квалитетна јела. Како ваш посао расте, увек можете диверсификовати опције презентације.
Оглашавајте се с мјестима догађаја, планерима вјенчања и црквама. Неке популарне просторије у Георгији укључују Тибее Исланд Инн, Гарденс ат Греат Оакс, кућу Маргарет Митцхелл и Брвсон Халл. За необавезне догађаје, размислите о сарадњи са Универзитетом у Грузији и грузијским техничарима да бисте задовољили спортске догађаје. Затражите да координирате напоре са локалним пекарама да бисте обезбедили храну док они обезбеђују десерте. Ово може бити добар начин да повећате базу клијената док не успоставите посао. Поставите веб страницу са фотографијама припремљених опција менија како бисте потенцијалним клијентима дали идеју како ће храна изгледати. Наведите своје контакт информације, акредитације, искуство и укључите описе типова догађаја које ваша компанија може подржати како би корисници могли доносити одлуке о томе да ли је ваш угоститељски посао прикладан за њих.
