Многи људи широм земље уживају у хот-договима, а неки сматрају да им је згодно и носталгично да их купе из хот дог-а. Било да планирате да понудите Соноранце, Слав Догс или Кошер стил хот дог, ово може бити угодан, профитабилан пословни подухват. Пре отварања штанда за хот-дог треба да добијете неколико дозвола и опреме.
Дозволе за храну
Дозволе за храну и дозволе потребне су у готово сваком локалитету, за све врсте прехрамбених дјелатности, укључујући штандове за хот дог. Ова неопходна документа се обично дистрибуирају од стране градских и државних одјела за јавно здравство, а њихова намјера је да осигурају да сте правилно обучени о томе како кухати и послуживати хот-догове које продајете. У зависности од тога где се налази ваш штанд са хот дог-ом, можда ће вам бити потребне следеће дозволе за храну: дозвола за руковање храном; цертификација менаџера хране; дозвола привременог продавца хране; лиценца за продају мобилне хране; дозвола за производњу хране.
Потребе за опремом
Сталци за хот дог захтевају више од колица, хот-догова и лепиња. Тип опреме која вам је потребна зависи од типа штандова који желите да отворите. Неки користе једноставну котрљајућу колица за храну, док други продавци хот догова користе камион или приколицу за храну. Опрема која вам је потребна укључује мобилну врећу за псе, приколицу или камион за продају хране; означавање за приказ имена и менија вашег предузећа; посуде за једнократну употребу, салвете, виљушке, ножеви, кашике и чаше (ако продајете пића); комерцијални топли топли пас или штедњак; зачинске масе као што су кечап, укус, сенф и мајонез; пакети за хреновке; паковане пециво (ако нећете сами да правите); свеже састојке као што су сир, лук, паприка и друго поврће.
Бусинесс Лиценсес
Различити градови и државе захтијевају различите врсте пословних дозвола за покретање штанда за хот дог. Владин сајт Бусинесс.гов (види Ресурси) има алатку за пословну лиценцу која вам може помоћи да пронађете оно што вам је потребно. Алтернативно, обратите се локалном центру за развој малих предузећа или Асоцијацији малих предузећа (СБА). Можда ће вам требати једна или више од сљедећих пословних лиценци: претпостављени назив цертификата (ДБА); идентификациони број послодавца, такође познат као ЕИН или Федерални порезни идентификациони број, од ИРС; порез на промет и употребна дозвола; и дозволу за препродају ако планирате да купите хот-дог или велепродају зачин и онда их препродате.
