Унутарњи и вањски концесијски штандови су уобичајени на многим спортским и концертним просторима. Не само да концесија стоји на мобилним бизнисима који дозвољавају власницима да мењају локације како би привукли већину купаца, али често захтевају мање трошкове покретања од ресторана. Било да продајете традиционалну храну, као што су хот-дог и переце, или егзотично кулинарско стваралаштво, можете привући купце на свој штанд са правилном маркетиншком стратегијом.
Изаберите локацију на којој ће бити много људи који ходају. Ово може потрајати у неким истраживањима. Ако постављате свој штанд у близини спортског или концертног простора, прво прошетајте и погледајте где има највише људи. Изаберите локацију која нема велику конкуренцију од продаваца који продају сличне ставке. Проверите са организаторима подручја или законима о зонирању да бисте били сигурни да је локација доступна и да је најамнина у оквиру вашег буџета.
Направите шарене знакове за постављање на или изван вашег штанда. Користите што је могуће мање речи како би људи који пролазе брзо добили важне информације, као што су оно што продајете и колико то кошта.
Штампајте летке да бисте рекламирали свој производ, посебно ако је ваш производ необичан. Ако продајете нешто уобичајено, користите летак да бисте људима рекли зашто је ваш производ најбољи. Наведите тачну локацију вашег штанда за концесију на летачу.
Понудите попусте или понуде за ваш производ. На пример, ако водите концесијски штанд на средњошколској фудбалској утакмици, можете понудити 20 одсто од једне ставке на штанду ако домаћа екипа постигне одређени број поена. Не само да ће ово привући људе за попустом, већ ће створити интерес за штанд који подржава тим домаће публике.
Поставите оглас у брошуру о догађају. Јасно наведите своје име и локацију свог концесионог штанда и наведите било који попуст или уговор који нудите.
Користите друштвене медије у своју корист. Направите Фацебоок страницу за свој штанд и имате задовољне кориснике који пишу рецензије вашег штанда на “фоодие” интернет страницама као што су Иелп или Цховхоунд. Не бојте се оваквих медија. Млађи потрошачи посебно добијају пуно информација из ових врста сајтова, и то је минималан посао (и потпуно бесплатан) да промовише ваш штанд на овај начин.
