Уговор о угоститељству је више од разговора о храни, пићу и декорима на папиру. У ствари, уговор о угоститељству је правни и обавезујући писани споразум који наглашава сервисна очекивања између продавца хране и клијента. Добро написан уговор о угоститељству даје јасно разумијевање обавеза, рокова и очекивања плаћања за обје стране које улазе у споразум. Приликом писања сопственог уговора о угоститељству, обавезно водите рачуна о свим очекивањима у вези са услугама исхране, процедурама, накнадама, одговорностима и датумима испоруке за ваше угоститељско пословање.
Прикупите важне детаље о клијентима који су потребни за извршење и писање уговора о угоститељству. Нацртајте образац који од клијента тражи следеће информације: име и презиме клијента, адресу, број телефона и е-адресу, датум функције и одређену локацију, време почетка и очекиваног трајања функције, као и број очекиваних гостију - одрасли, деца, и продавце као што су фотографи и ДЈ-и. Убаците ову информацију у прве параграфе уговора по потреби, а затим задржите образац за будућу референцу.
Укључите детаљну анализу трошкова хране и других услуга које пружа угоститељ. Да бисте спречили неспоразуме између угоститеља и клијента, наведите следеће информације: однос особља и сервера према гостима, мени и врсту услуге (шведски сто, вечера или комбинација услуга), цена по сат времена за особље, врсту пића и остале детаље релевантног догађаја, као и процењени укупни трошак догађаја.
Нацртајте све трошкове за храну по особи, најам, укључујући изнајмљивање објекта, накнаде за постављање, накнаде за чишћење, накнаде за прековремени рад, величину порција, накнаде за додатне госте и трошкове закашњења рачуна. Обратите пажњу и на све посебне услуге, као што су пламена храна или изградња и сипање шампањца, као и било какве додатне накнаде. Ако клијент очекује да ће осигурати алкохолна пића, у уговору треба навести сваку накнаду за затварање.
Убаците уговор о накнади у уговор који укључује све горе наведене трошкове, као и порез и награду. Иста клаузула треба да садржи и план плаћања. Стандардни уговори о угоститељству укључују почетну или фиксну накнаду за покривање основних трошкова за храну и покретање споразума. Поред тога, коначна исплата процењене цене се обично очекује најкасније три радна дана пре догађаја - тачан датум треба да буде наведен у вашем уговору. Такође одредите датум кратко након догађаја за коначно поравнање трошкова као што су додатни гости, прековремени рад, прекид, итд. У уговору треба јасно навести вашу политику у погледу прихватљивих облика плаћања, као што су готовина, кредитна картица, чек или сертификовани фондови, угоститељске услуге.
Детаљи о догађају могу се неочекивано променити и требало би да преговарате о условима за повраћај или отказивање угоститељског уговора. Укључујући и клаузулу у којој се наводи раскид уговора штити власник угоститељства и клијента од текуће одговорности и накнада. Одредите услове за повраћај депозита или процену додатних трошкова за раскид уговора о угоститељству.
Наведите потребне кораке за кршење уговора. Прије потписивања уговора, осигурајте да су обје стране свјесне ко је одговоран за адвокатску накнаду у случају тужбе. Такође, укључите опцију тражења посредовања за решавање конфликта ако желите да избегнете скупе правне трошкове.
Савети
-
Избегавајте потребу за склапањем повременог, пријатељског уговора. Исхрана било које функције кошта много времена и новца, и морате бити сигурни да сте правилно плаћени за храну коју пружате и услуге које обављате. Ако, на примјер, занемарите да укључите одредбу о томе да клијент плаћа прековремени рад бармена и да догађај касни, ваши бармени ће бити плаћени за прековремени рад, али то ће доћи из ваших средстава, а не од клијента.
Упозорење
Ако се чек клијента из било ког разлога врати неплаћеним, банка ће вам наплатити накнаду. Ваш уговор треба да садржи наплату за исплате које нису исплаћене од стране клијентове банке или компаније за кредитне картице.
