Независни брокери с морским плодовима могу направити велики и уносан посао за себе радећи директно с рибарима и продавајући у продаваоницама прехрамбених производа, специјализираним трговинама храном или директно купцима. Ако волите да радите са људима и имате љубав према морским плодовима, постати брокер морских плодова може бити одличан начин да будете у прехрамбеној индустрији, а да не знате како да кувате.
Обратите се државном одјелу за здравство и сазнајте које су лиценце потребне за посредника у прехрамбеном сектору. Вероватно ћете бар морати да похађате часове за руковање храном у локалној школи и да положите тест за руковање храном. Ако ћете сами превести морске плодове, требаће вам преглед вашег хладњаче.
Идите на подручја у вашој регији гдје има пуно рибара и разговарајте с њима о куповини њиховог улова. Неки рибари већ имају ексклузивне уговоре са одређеним брокерима, док ће други продавати највише понуђачима.
Напишите уговор који можете потписати са рибарима са којима се одлучите да радите. Овај уговор детаљно описује колико ћете их платити или колико од процента ваше продајне цијене ће добити. Напишите посебан уговор који ћете дати продавницама које купују морску храну коју нудите. Овај уговор детаљно описује колико добијате од коначне малопродајне цене или колико добијате на велико.
Направите ценовник као и брошуру са детаљима о морским плодовима које нудите, о водама из којих долази и како вас контактирати.
Купите или модификујте камион за испоруку са расхладном опремом како бисте могли да превезете плодове мора. Ако почињете врло мало, то може бити једноставно као камионет с великим бројем хладњака. Алтернативно, можете унајмити компанију за транспорт камиона која нуди расхладни простор.
Продајте своје плодове у продавницама и другим продавницама. Ако се ваши плодови обрађују, као што је димљени лосос, можда ћете имати среће приликом продаје поклонима, посебно ако је риба локална. Мале продаваонице прехрамбених намирница, кооперанти и друге специјализиране прехрамбене продавнице вјероватно ће прихватити добру понуду за свјежу, локалну рибу. Донесите узорке и понудите попусте за масовне или вишеструке наруџбе.
