Отварање бара може бити узбудљив подухват, али много одговорности долази с вођењем новог посла. Дугорочни успјех у великој мјери овиси о импресионирању нових купаца, а један од најбољих начина да дођете до купаца је да одржите свечано отварање. Према квантификованом маркетингу, требало би да дозволите најмање 90 дана за планирање овог важног промотивног догађаја.
Процијените када ће бар бити спреман за посао. Изаберите датум за одржавање великог отварања. Ако прерано одржите догађај, можда ћете пожурити да локација буде спремна. Пажљиво га припремите како бисте се могли припремити унапријед, али немојте предуго чекати или ће свечано отворење изгубити своју сврху и привлачност. Избегавајте велике празнике и изаберите дан викенда када ће ваша циљна публика вероватно бити присутна.
Запослити запослене. Ако све буде ишло по плану, имат ћете обиље купаца на свечаном отварању и требат ће им пуно помоћника. У зависности од величине вашег бара, желите да ангажујете довољно сервера, бармена, аутобуса и машина за прање судова да би догађај текао без прекида. Иако би требали унапријед добити адекватну наставу, свечано отварање је идеално вријеме да ваши запосленици искусе обуку на радном мјесту на својим новим позицијама.
Планирајте поклоне и нацрте награда који ће се одржати током свечаног отварања. Обратите се компанијама одговорним за брендове пива и алкохолних пића које ваш бар продаје, и замолите их да спонзоришу догађај или да понуде промотивне поклоне. Купци воле да добијају бесплатне награде и добијају награде, и биће одушевљени да шире реч својим пријатељима и породици о установи која је дала бесплатне поклоне. Нека клијенти доставе своје контакт информације да би ушли у цртеже за давање, а такође ћете почети да правите листу клијената за будуће поштанске и е-маил рекламе.
Укључите медије. Преговарајте о томе да ли нека радио станица буде постављена изван догађаја и преносите свечано отварање. Поднесите саопштења за јавност или обавештења локалним новинама, веб сајтовима и ТВ каналима да бисте генерисали интерес заједнице за догађај. Снимите доста фотографија на свечаном отварању, укључујући и оне на такмичењу и добитницима награда, како би их могли објавити у локалним новинама. Можда ћете чак моћи да мењате услуге са фотографом који ће фотографисати на свечаном отварању бесплатно, јер бисте му помагали да развије свој портфолио.
Дистрибуирајте летке и маркетиншке материјале на местима где ће их ваша циљна публика видети. Замолите локалне теретане да постављају хрпу флајера на предњем пулту или поставите летке на ветробранска стакла аутомобила у околини. Учините све у оквиру својих средстава и буџета да би се оглашавали у кругу од 10 миља од вашег објекта. Осамдесет процената ваших клијената ће се налазити у овој области, према квантитативном маркетингу.
Савети
-
Имајте избацивача на вратима да проверите ИД-ове и постарајте се да сваки бармен и сервер знају колико је важно проверити старост пре сервирања алкохола. Не желите да вам се дозвола за алкохол поништи као што је посао почео.
