Профитабилност је суштински показатељ здравља бизниса. Пре него што израчунате бруто добит деликатеса, неопходно је разумети разлику између бруто добити и нето добити. Бруто добит је разлика између износа који је предузеће коштало да купи ставке које се продају у деликатеси и износа прихода од продаје тих ставки. Нето добит је разлика између бруто добити и износа који је преостао остали трошкови - укључујући плате, терет, режије и кварове - су сви одбијени.
Ставке које су вам потребне
-
Спреадсхеет програм
-
Калкулатор
-
Хемијска оловка
-
Папер
Одредите временски период за који желите да израчунате бруто добит деликатеса. На пример, ако желите да израчунате бруто добит за прва три месеца 2014. године, напишите "јануар-март 2014." Ако бисте радије користили табелу за прорачун, унесите те информације као заглавље у табелу.
Израчунајте укупну продају свих ваших ставки за одређени период. Ако сте продали производе у неколико категорија производа, одредите појединачне бројке за сваку ставку. На пример, ако сте продали шунку од 2.400 долара и говедину у вредности од 3.500 долара у том периоду, запишите 2.400 и 3.500 долара. Имајте на уму да ако пратите своје дневне продаје, можда ћете морати да збројите дневне продајне цифре да бисте дошли до цифре за период.
Одредите трошкове за куповину артикала који су продати. Не морате укључити залихе меса или друге предмете који су били доступни, али нису продали. Користите извештаје о трошковима или купите рачуне да бисте утврдили своје трошкове. Запишите појединачне трошкове сваке ставке. На пример, ако сте потрошили 1600 долара на шунку и 2.400 долара на говедину која је продата, запишите то испод продајних цифара изложених у кораку 2. Напишите укупан трошак производа на папир или га унесите у табелу испод укупног износа. продаја.
Одузмите укупну продају ваших деликатеса од укупних трошкова производа које сте продали. Резултат је бруто добит деликатеса. На пример, ако се ваши деликатеси састоје само од производа од шунке и говедине који су наведени у корацима 2 и 3, додали бисте продају од 2.400 и 3.500 долара заједно како бисте добили укупну продају од 5.900 долара. Додајте трошкове од $ 1,600 и $ 2,400 заједно како бисте добили укупан износ од $ 4,000. Одузмите 4,000 $ од 5,900 $. Тада би вам остала бруто добит од 1.900 долара.
