Министарство за пољопривреду и рурални развој Мичигена је одговорно за лиценцирање комерцијалних објеката за храну. Према закону о храни из Мичигена из 2000. године, већина продаваца хране и малопродајних прехрамбених објеката мора добити државну лиценцу за продају прехрамбених производа јавности. Продавци који продају само храну са ниским ризиком, они са ниским ризиком од контаминације ваздухом, као што су паковани, припремљени прехрамбени производи, могу бити изузети од закона о храни из Мичигена и захтева за лиценцирање државе.
Малопродајна тржишта прехрамбених производа, пекарнице, месари, погони за прераду, продавци и добављачи из округа и државе морају добити лиценцу од Министарства за пољопривреду и рурални развој Мичигена пре него што могу продати прехрамбене производе становницима Мичигена. Поред Закона о храни из Мичигена, продавци штандова за концесије за храну подлежу Закону о тежинама и мерама; Уредба о тетинама, мерама, амбалати и етикетирању; Регулација потрошачких цијена и оглашавања; и 2005 Мицхиган Федерал Фоод Цоде. Поред тога, они подлежу прописима о храни, зависно од врсте прехрамбених производа које продају.
Изузеци
Иако неки добављачи могу бити изузети од прописа о лиценцирању у Мицхигану, Министарство за пољопривреду и рурални развој Мичигена захтијева да сви изузети и неоткривени продавци хране пролазе инспекцијске прегледе од стране одјела.
Продавци хране који продају само свеже, цело поврће и воће нису обавезни да добију дозволу. Осим тога, малопродајни продавци хране који продају само неприпремљене и паковане прехрамбене производе не морају бити лиценцирани. Привремени добављачи концесија за храну који не припремају храну и продају само безопасне и некухане намирнице могу продавати своју храну без добијања државне дозволе, али их и даље мора прегледати одељење.
Захтеви за лиценцирање
Продавци хране који морају бити лиценцирани морају поднијети захтјев за лиценцирање одјелу у року од 30 дана прије него што планирају започети продају. ФИ-107 је апликациони формулар за дозволу за производњу хране. Све лиценце истичу 30. априла; добављачи морају обновити своје лиценце годишње. Накнада за лиценце за продавце "Мобиле Фоод Естаблисхмент Цоммиссари" износи 175 УСД годишње. Међутим, накнада за издавање дозволе за привремену установу за храну износи 28 долара годишње. Привремени продавци не могу да раде дуже од 14 узастопних дана и генерално су лиценцирани за одређене догађаје, као што су сајмови у округу. Лиценца "Посебна транзитна храна" износи 135 долара годишње. Транзитори продавача хране су покретне прехрамбене установе које привремено раде широм Мичигена, а да се не морају вратити у центре за допуњавање хране.
Сертификација или познавање закона о храни из Мичигена
Добављачи концесија за храну морају имати топлу и хладну воду за пиће, посуђе и тањуре за једнократну исхрану и сапун, и одговорни су за запошљавање најмање једног менаџера за заштиту хране који је сертификован од стране државе. Алтернативно, продавци хране који послују са концесијама могу постати упознати са одредбама Мицхиганског закона о храни. Министарство за пољопривреду и рурални развој Мичигена ће спровести инспекцију на лицу места и током инспекције ће тестирати знање продавца хране о закону о храни из Мичигена.
Разматрања
Будући да се државни закони могу често мијењати, не користите те информације као замјену за правни савјет. Потражите савет преко адвоката који има дозволу за рад у вашој држави.
