Роштиљ је одличан начин за прикупљање средстава како би се подржала организација или добротворна акција, а људима се пружила прилика да учествују у јефтиним и породичним активностима. У зависности од тога колико времена имате и колико људи желите да присуствујете, можда ће вам требати већа мрежа волонтера и локалних добављача који нуде донације у натури. Почните планирати овај догађај пар мјесеци унапријед како бисте омогућили довољно времена за координацију хране и логистике.
Делегирајте различите задатке
Размотрите различите приоритете за роштиљ и пронађите некога ко ће преузети одговорност за сваки задатак. Можда ћете желети да неко буде задужен за декорацију, да преузме одговорност за промоцију догађаја, продају карата или да надгледа куповину и припрему хране и пића. Неки од тих волонтера ће можда требати више помоћи, стога будите спремни да ангажујете више волонтера који ће служити сваком посебном одбору.
Успоставити циљ прикупљања средстава
Пре него што почнете да организујете роштиљ, одлучите колико новца морате да подигнете. Онда можете да радите уназад одатле. На пример, ако одлучите да морате да прикупите 1.000 долара, схватите колико улазница представља. Рад уназад од циља помаже вам да одредите колико вам је потребно да промовишете догађај и колико треба да наплатите за сваки тањир хране.
Пронађите спонзоре и донаторе
Истражите потенцијалне донаторе и спонзоре како бисте могли направити снажан аргумент за усклађеност ваше организације са њиховим вриједностима. Назовите унапред да разговарате са менаџером и кажете да бисте желели да дођете и да је видите како бисте јој рекли о вашој организацији. Укратко јој реците о својој ствари и реците да желите пронаћи начине да заједно радите. Она може сама донирати залихе. Ако тражите корпоративно спонзорство, затражите одређени износ. Представите локалне компаније спонзорским пакетом који укључује назив њиховог пословања у рекламним и промотивним материјалима. Када тражите донације од продавница и месара, покушајте да останете локални. Продавнице у суседству често желе да подрже догађаје у заједници. Почните са локалним независним предузећима и реците им о вашој организацији и вашем циљу да овај догађај буде велика прослава заједнице. Такође покушајте да се приближите локалним пекарама, велепродајним месарима и кафићима. Понуда за промовисање бизниса у замену за робу и услуге. На пример, ако локална компанија која се бави производњом чипса донира кесице чипова за прикупљање средстава, направите мале натписе на табли чипса која изражавају захвалност за подршку те компаније.
Изаберите добру локацију
Пронађите добро место са доста паркинга. Вјероватно желите вањску локацију с довољно мјеста за столове довољно удаљеним од мјеста гдје ће се поставити пушачи и роштиљи. Размотрите место са приступачним тоалетима и простором за постављање догађаја. Добро опремљен јавни парк је добар избор. Било да се одлучите за послуживање хране у затвореном или на отвореном, одаберите мјесто које се осјећа лежерно, јер је роштиљ ријетко формални догађај. Ако угостите роштиљ у затвореном простору или одаберете неку непредвиђену локацију за кишни дан, изаберите локацију са лаким приступом на отвореном простору за кување. Прикупљање средстава може се одржати у црквеној дворани, друштвеном центру, локалном штабу друштвеног клуба или школској гимназији.
Широко промовишите догађај
Поред флајера и плаката, промовишите роштиљ у локалним новинама и на блоговима који се фокусирају на заједницу. Напишите саопштење које описује ваше добротворне сврхе и врсте хране које ћете имати на роштиљу. Јасно наведите цене карата, време и локацију. Ако је могуће, укључите датум кише. Наведите имена својих спонзора на крају саопштења. Такође укључите метод да људи донирају директно организацији.
Изнајмљивање роштиља
Најам опреме као што су роштиљ и пушачи често се наплаћује по дневним и недељним ценама. Компаније које се баве изнајмљивањем услуга често снабдевају роштиљем, а неке области имају специјализоване фирме за изнајмљивање роштиља и пушача. Ако одлучите да унајмите угоститеље за роштиљ, они ће имати своје роштиље и прибор. Алтернативно, можете запослити волонтере који желе да донесу своју опрему.
Храна
Наручите месо унапред од месара, продавнице или специјализованог велетрговца. Резервишите наруџбину најмање недељу дана пре догађаја. Ако кувате пилетину са роштиља за фундраисер, дозволите око сат и по за кување. Пилићи се могу поделити на пола, а велики сакупљач средстава за роштиљ би могао да прода најмање 300 половина. Почните са кувањем пре званичног почетка, тако да је храна спремна када људи почну да долазе. Додаци као што су пасуљ, кукурузни хлеб, салата од салате и макарони могу се припремити унапред. Сваки члан одбора за храну и пиће може преузети одговорност за једно или два прилога и направити их код куће или купити у потребним количинама. Кукуруз на клипу је још један класични прилог. Кукурузне коцке треба кувати на роштиљу на дан забаве.
