Желиш више купаца за свој бар, али ниси сигуран шта. Неколико метода за повећање протока клијената није тешко имплементирати. Ваш бар мора да се издваја од конкуренције као локална рупа за напајање. Ако можете да истакнете свој бар, можете привући више клијената и повећати продају.
Промоције
Према Бобу Јохнсону из Института за управљање напитком, "Ефикасно оглашавање од уста до уста је непроцјењиво." Охрабрите своје клијенте да кажу својим пријатељима о вашем бару и добром искуству које имају у вашој установи. Људи слушају шта им њихови пријатељи и породица говоре о бизнису и слиједи тај савјет.Будите проактивни у својим промоцијама. Користите маил кампању за кориснике у вашем бару и укључите специјалитете за пиће. Помозите да спонзоришете заједницу или добротворну приредбу и осигурајте име вашег бара гдје га потенцијални корисници могу видјети. Празници, као што су 4. јул или Супер Бовл, су сјајна времена за посебне промоције са тим празником као темом.
Хаппи Хоур
Користите касни ноћни сат да бисте привукли више клијената. Касни ноћни сретни сати познати су и као обрнути сретни сати. Снижавате цене пића на цене за радно време у време највећег радног времена. Ово потиче ваше клијенте да дођу и донесу посао. Такође ћете стећи репутацију због ниских цена пића да задржите своје клијенте. Користите ову технику на спорим пословним ноћима, као што је понедељак или уторак увече да бисте одржали стални проток потрошача.
Токенс
Покрените програм токен на траци. Компаније креирају жетоне са именом вашег бара које могу искористити за пиће. Можете купити токене за око 65 центи и продати их за $ 2 до $ 4. Ако купац прикупи жетон, ви остварујете додатни профит. Промијените дизајн на токен неколико пута годишње, тако да чести купци, који их скупљају, имају разлог да их купе. Токен служи и као бесплатна реклама за ваш бар.
Приказ и презентација
Како је ваш производ и бар постављен важно је привући купце. Квалитетна пића и атмосфера у вашем бару покрећу купце. Држите пиво на правој температури. Већина Американаца воли хладно пиво, а не млако пиво. Сипајте пиво на правилан начин, тако да је презентација за купца добра. Немојте имати превише пене у пиву када је послужите. Оглашавајте нова пића у свом бару са ознакама и понудите мали бесплатни узорак. То вам омогућава да продајете нови производ. Купите импулсе, као што је канта пива на леду, да људи донесу тренутну одлуку да купе. Имајте на уму да није сваки покровитељ пијанац. Понудите неколико безалкохолних пива да бисте освојили њихов посао и приказали ове опције.
