Сензорски аналитичар или сензорни евалуатор надгледа тестирање потрошачких производа. Многе компаније које се баве производњом робе широке потрошње имају читава одељења која су посвећена сензорној процени, такође познатој као сензорска анализа.
Сенсори Евалуатион
Сензорска процена, или сензорска анализа, је процес процене потрошачких производа коришћењем пет чула. Кориснички панели су организовани тако да тестирају одређени производ пре него што погоди полице продавница, користећи сензорску анализу. Резултати ових тестова могу одредити да ли ће производ икада доћи до потрошача.
Апплицатион анд Усес
Многе компаније које се баве храном и пићем користе сензорну евалуацију како би тестирале своје производе. Компаније траже од потрошача да тестирају производе, а аналитичари бележе њихове одговоре. Неки панели се бирају на основу одређених критеријума, док се други бирају насумце. Насумично узорковање често може да пружи бољу оцену јавности. Аналитичари затим користе увид који су дали одговори панела како би помогли у стварању предвиђања. Процена потрошача може помоћи да се одреди колико ће производ бити успешан или неуспешан. То је начин да добијете повратне информације о производу пре него што га компанија објави у јавности.
Врсте
Постоје три типа сензорне евалуације. Ефикасно тестирање бави се објективним чињеницама о дотичном производу. Ефективно тестирање се фокусира на субјективне чињенице, као што су личне преференције. Перцепција је трећи тип сензорне евалуације. Фокусира се на психолошке и биохемијске елементе сензације.
