Иако многи у Сједињеним Америчким Државама препознају "рамен" као сухе, јефтине резанце упакиране са паковањем умјетно зачињеног зачина, јело заправо има богату повијест. Рамен, јело са резанцима у бујону које се често надјева месом или поврћем, потиче из Кине, али се чешће повезује са јапанском културом, где продавнице раменских кулинарских традиција могу да се упореде са америчком традицијом која се може поредити са америчком. динер. Ако сте амбициозни предузетник заинтересован за поделу овог кулинарског традиционалног с другима, покретање трговине раменима може бити идеалан подухват.
Сазнајте више о историји раменима, као ио томе како традиционално припремати јело читајући кинеске и јапанске кухарице. Гледајте филмове као што је "Тампопо" (1985) да бисте боље разумели раменово мјесто у јапанској култури.
Изаберите пословни модел за вашу продавницу раменима. Можете имати стационарни ресторан или мобилну раменску приколицу. Мобилна приколица за храну је јефтинија и свестранија, али стационарне трговине раменима су традиционалне.
Набавите дозволе потребне за покретање ресторана у вашем подручју. Ово може укључивати сертификацију јаслица, дозволу за руковање храном, лиценцу за прехрамбено предузеће, фиктивни назив (ДБА), идентификациони број послодавца (ЕИН) или државни порески идентификациони број.
Закупите простор за вашу продавницу раменима или купите приколицу за храну за продају резанаца. Идеалне локације су близу колеџа и универзитета, у прометним центрима и трговачким центрима.
Направите мени за вашу продавницу рамен. Традиционално, рамен се прави ручно од брашна, воде, јаја или кансуија, који је алкална минерална вода, и соли. Резанци се затим кувају, служе у свињетини, пилећој или сојиној јухи, а украсно облажу јајима, поврћем, морским плодовима или месом. Поред традиционалних раменских јела, пробајте да додате више еклектичних укуса, као што су рамен у лимунску траву и цилантро јуху.
Промовирајте свој бизнис са раменима. Можете покренути промотивни блог или веб страницу, подијелити летке на локалним свеучилишним кампусима, навести ваш рамен схоп у директоријима ресторана или постати продавац на локалном бувљаку, сајму или базару.
