Јесте ли икада сањали о отварању властитог аутентичног роштиљ ресторана? Прикупите најбоље рецепте за роштиљ и следите ове корак-по-корак упутства како би ваш сан постао стварност.
Ставке које су вам потребне
-
Земљиште (закупљено или купљено)
-
Зграда са тоалетима и кухињом
-
Сховел
-
Пит цовер
-
Опека или блокови од пепела
-
Струготина
Купите или закупите земљиште са зградом која може послужити као ресторан. Такође можете изнајмити или купити земљиште и изградити свој ресторан од нуле. Зграда ће требати кухињу у којој можете кухати предмете без роштиља и држати месо топлим након што изађе из јаме. Такође ће вам требати тоалети и трпезарија ако ресторан нуди угоститељство.
Изградите јаму. Одлучите о величини јаме на основу количине меса које планирате да припремите у исто време. Можете изабрати да изградите више од једне јаме. Јама би требала бити најмање три метра дуга и широка три метра. Да бисте припремили већу количину меса, или целу свињу, требаће вам много већа јама. Ископај рупу. Размислите о облагању јаме блоковима од цигле или пепела да бисте одржали чистоћу.
Припремите јаму за кување. Требаће вам поклопац за јаму која је направљена од дрвета или метала. Требало би да буде већи од рупе у јами и опремљен ручкама тако да се може помицати за вријеме кухања. Размислите о покривању цијелог подручја јаме кровом или оградом тако да можете кухати у сваком времену.
Напуните јаму дрвеним чипсом. Дрвна сјечка је ваше гориво за кухање роштиља. У сваком тренутку ће вам требати гомила чипова. Препоручује се кедар. Чипови треба да дођу у подножје површине јаме, осим ако не кувате цијелу свињу и треба вам више простора у јами.
Поставите јаму са сталком за месо. Купите или направите метални сталак за држање меса у јами. Сталак треба да стоји изнад дрвне сјечке и треба да буде уклоњив тако да можете убацити чипове и очистити јаму.
Кувајте роштиљ. Када пожар крене, ставите месо на сталак и затворите поклопац да бисте започели процес. Пратите свој рецепт за време кувања и друге појединости.
Отворена за посао. Када се јама изгради и исправно ради, а мени је разрађен, време је да се отвори за посао.
Савети
-
Будите сигурни да ваш ресторан одговара свим локалним грађевинским и здравственим прописима.
Упозорење
Контролишите ватру и обратите пажњу на упозорења.
