Постоје строги захтјеви за кућне прехрамбене дјелатности и неколико прописа који се морају слиједити да би такав бизнис уопће могао почети с радом. Иако се закони разликују од дрзаве до дрзаве, постоје многи заједницки стандарди које морају испуњавати компаније које се баве храном.
Објект
Ако планирате производити храну у свом дому, ваше радно подручје мора бити одвојено од свих дневних просторија (укључујући и трпезарије) вратима. Поред тога, прибор, складишни простори (укључујући замрзиваче и фрижидере) и састојци који се користе за производњу комерцијалних прехрамбених производа морају бити различити од оних који се користе за производњу хране за оне који живе у кући. У многим државама није дозвољено да кућни љубимци живе у кући у којој се производе комерцијални прехрамбени производи, чак ни изван ње.
Зонинг
Ваш дом мора бити у подручју које омогућава пословању. Ако ваша зона не дозвољава власнику куће да води посао од куће, онда нећете моћи да добијете потребне дозволе и инспекције из вашег града. У неким случајевима можете уложити жалбу на ово, али највероватније нећете бити у могућности да то учините.
Рекуиред Цоурсес
Они који раде (припремају храну) за кућну прехрамбену индустрију морају да похађају државне курсеве за храну. У неким државама, ови курсеви се могу узети онлине. То су обично четири до осам курсева дужине који прелазе одговарајуће складиштење хране, захтеве за грејање и хлађење, одговарајуће санитарне процедуре и друге различите захтеве државе у вези са производњом хране у кући.
Инспекција
Након успешног завршетка курса за руковање храном, мораћете да затражите државну инспекцију. Инспектор ће осигурати простор у којем припремате храну има чисте радне површине, правилно складиштење и означавање и нема проблема са заразом; одвојен је од стамбених простора куће и дозвољен је да постоји у вашој зони; и имате доказ о завршетку курса за руковање храном. Такође ће прегледати вашу област чишћења; научит ћете захтјеве за опрему за прање и посуђе у курсу за руковање храном.
Феес
Након што је инспекција завршена и ваше радно подручје прође, морате поднијети захтјев за лиценцу за производњу хране у вашем дому и платити потребне накнаде; накнаде варирају од града до града. Када се ваше накнаде плате и ваша лиценца се одобри, од вас ће се тражити да их прикажете заједно са вашим сертификатом о инспекцији и дозволама за руковање храном. Такође, будите спремни да прођете редовне здравствене инспекције како бисте задржали лиценцу за рад.
Додатне лиценце
Иако се од њих не захтева да добију дозволу за припрему хране у кући, они су обавезни да воде ваш посао. Добијање лиценце за препродају ће вам омогућити да купите састојке и опрему по велепродајним цијенама, а добијање ДБА лиценце ће вам омогућити да послујете под претпостављеним именом као самостални власник. Бити једини предузетник је најбоља и најјефтинија опција за пословање са храном у кући. ДБА лиценца и лиценца за препродају обично коштају мање од 45 УСД.
