Ако сте искусан кувар и волите проводити време за кување за друге, започињање сопственог угоститељског посла код куће може бити задовољавајући подухват за вас. Угоститељски посао може бити један од лакших кућних бизниса да почне, јер не захтевају почетне трошкове за куповину комерцијалног простора, нове опреме и опсежног инвентара. Међутим, као и сваки други посао, угоститељство од куће захтијева успјешно планирање и организацију.
Ставке које су вам потребне
-
Пословна лиценца
-
Бизнис план
-
Средства за мала предузећа
Израдите пословни план који детаљно описује како планирате финансирати и водити вашу делатност угоститељства из свог дома. Укључите у свој план врсте догађаја које ћете снабдети, подручје и тржиште на које ћете се побринути, како ћете се издвојити из конкуренције и како ћете цијене своје услуге. Поред тога, укључите сву опрему коју требате купити за ваш дом, коју храну ћете припремити и колико, коју врсту опреме за послуживање ћете користити, ако требате купити додатни прибор, чаше и тањуре и како ћете превозити своје храна.
Истражите законе о пословању и храни у вашој држави. Морате слиједити строге смјернице како бисте постали потпуно лиценцирани. Многи закони, међутим, захтијевају припрему хране у посебној комерцијалној кухињи која је цертифицирана од стране Одбора за здравље. Да бисте превазишли овај изазов, размислите о томе да кувате храну у кухињама својих купаца и да радите само малу количину припреме код куће. Ако одете у кућу клијента да кувате за своју забаву, ви продајете своју услугу, а не своју храну.
Посветите простор у вашој кухињи и кући да започнете свој посао са угоститељством. Укључите простор за архивирање, за ваш компјутер и телефон и за складиштење хране у расутом стању.
Одредите да ли желите да радите сами или ангажујете додатну помоћ. Ако запослите запослене који ће вам помоћи да кувате или служи на догађајима, морате да се региструјете као службени посао са државним секретаром. Консултујте се са рачуновођом да вам помогне у успостављању платног списка и осигурању за ваше особље.
Направите промотивне материјале као што су визиткарте, флајери са примерком менија, веб сајт и рекламе у локалним часописима и новинама.
Припремите неколико бесплатних журки да бисте добили излагање за ваш нови посао. Позовите госте у ваш дом или домаћину догађаја за клијента.
Направите уговор са детаљима о услугама које пружа ваш дом. Сваки уговор треба да буде специфичан за догађај који угостите. На пример, наведите време када ћете доћи на догађај, ко ће очистити, изразити дозволу за коришћење њиховог простора и опреме за кување и како ћете бити плаћени.
Водите евиденцију за све уговоре и трошкове. Сачувајте рачуне за куповину хране и опреме. Ажурирајте свој књиговодствени систем новим рачунима и плаћањима која примате.
Савети
-
Покажите се на вријеме за ваше цатеринг догађаје и обући се на одговарајући начин. Ако желите проширити свој угоститељски посао, ангажирајте кулинарске студенте као приправнике. Размислите о запошљавању независних извођача као запосленика како бисте избјегли обавезе по основу плата и пореза.
