Вински бар је окупљалиште, као и место за узорковање рада мајстора винара. Пословни план за вински бар треба да укључи стратегију за стварање интимне, софистициране атмосфере, као и робусну винску листу са познатим и необичним избором. Поред тога, пословни план винског бара треба да покаже чврсто схватање предузетничких основа као што су идентификација и достизање циљног тржишта и управљање финансијским завршетком пословања компаније.
Ставке које су вам потребне
-
Биланс
-
Пројекција новчаног тока
Напишите опис своје визије свог винског бара. Наведите своје акредитиве за посједовање и управљање винским баром, као и за било који од ваших партнера. Укључите слику атмосфере коју планирате да креирате, пружајући конкретне детаље о декорима, осветљењу, врстама седишта и стиловима музике које ћете свирати. Обезбедите информације о свом циљном тржишту, укључујући старосну групу, ниво прихода и пол. Изаберите винску листу која ће се свидети овој клијентели, са распоном цена који одговара демографској популацији. Укључите одабире прилагођене субдемографским подацима, као што су локално произведена вина за еколошки освијештене пијанице вина и Баролос за храну.
Развијте маркетиншки план за своју винску линију, са детаљним стратегијама за достизање циљног тржишта, као што је оглашавање у часописима за храну и вино, и часописи засновани на забави прилагођени одређеној демографији коју желите привући. Наведите детаље о томе колико новца ћете потрошити на оглашавање, врсту огласа које ће купити за вас и како ћете је распоредити током времена. Укључите информације о маркетиншком потенцијалу ваше физичке локације, као што су близина ресторана и концертних простора, и опишите стратегију за привлачење потенцијалних клијената који посјете сусједство. Опишите промотивне догађаје које ћете планирати као што су дегустације вина, жива музика и представљени винари.
Обезбедите детаљне финансијске информације које ће подржати ваш пословни план у винском бару. Припремите биланс стања са пописом ваших личних средстава и обавеза, као и имовину и обавезе предузећа ако сте већ почели са радом. Припремите пројекције извјештаја о приходима за неколико година, показујући приходе које очекујете, и наведите категорије очекиваних трошкова. Одузмите своје пројектоване трошкове од пројектованог прихода да бисте израчунали пројектовани приход. Припремите пројекцију новчаног тока тако што ћете креирати табелу за сваки месец у години и навести Ваше категорије расположивог капитала и одлазећих трошкова на левој маргини. Попуните износе које очекујете и трошите, и одузмите трошкове из главног града како бисте израчунали вашу расположиву готовину из мјесеца у мјесец.
