Ноћним клубовима је потребна продајна стратегија која може да обухвати понашање запослених, операције и маркетинг, истовремено реагујући на друштвене промене. Нарочито, ноћни клубови морају да се носе са променљивим културним пејзажима који све више наглашавају конзумацију алкохола као централну компоненту изласка. Преусмеравањем ка приступу заснованом на искуству и забави, ноћни клубови могу повећати продају.
Продавци, не сервери
Ваше особље представља линију фронта у вашој борби за одржавање и изградњу продаје. Треба да знају више од тога како да помешају пиће и оно што се појављује на менију. Требало би да обучите своје особље о основама сугестивне продаје, као што је препорука за премиум брендове за мешана пића и пива. Ако нудите храну, ваше особље би такође требало да се обучи како да промовишу храну која се добро слаже са поруџбинама за пиће, као што су помфрит или крила за пиво и коктел од рачића за мешана пића. Продавци помажу да се створи искуство које враћа клијенте, док сервери чине мало више од испоруке хране и пића.
Јединствене понуде
Пружање купаца нечим што не могу добити другдје помаже учврстити ваш однос с њима и учинити ваш ноћни клуб ждријебом. Јединственост може произаћи из ексклузивних кућних пића, као што је водка мартини од краставаца, необична визуелна тема у јавном простору или репутација за резервисање најбољих забављача. Што вам је теже да направите реплику ваше понуде, то дуже можете очекивати повратак на њу.
Привуците интерес
Прославите нове ставке менија тако што ћете објавити слике и видео снимке најновије понуде клуба на Твиттеру, ИоуТубе-у и Фацебоок-у. Такође можете да ангажујете интерни маркетинг тако што ћете креирати посебне меније који ће вам показати ваше скупље пиће и храну. Ове слике могу изазвати интересовање за предмете које клијенти иначе не би могли узети у обзир.
Избор без алкохола
Није сваки купац желе да пију алкохол, али исто тако сматрају да је могућност пијења соде цијелу ноћ мање привлачна. Развијање опција за пиће без алкохола за снабдевање ове публике и волонтерство да служе као одређени возачи, може помоћи да се ваш клуб издвоји као одредиште. Ако је ваш избор алкохола без алкохола креативан као и ваш мјешовити пиће, можда чак и ваш клуб привуче потпуно нову демографску категорију. Осим тога, безалкохолна пића имају тенденцију да коштају мање, што може побољшати вашу доњу границу.
