Како и где запосленици узимају паузе за оброке утичу на институционалну ефикасност као и на имиџ. Добро дизајнирана сала за ручак може побољшати морал и перформансе запосленика и помоћи у смањењу потрошеног времена. Право место за ручак може подстаћи одговорно живљење, смањити напоре за чишћење и одржати санитарну средину.
Одредите најбољу локацију за ручак. Простори за ручак далеко од главних радних подручја могу се чинити добром идејом, јер запосленицима дају прави „лом“ од рада. Али собе које се налазе сувише далеко од радног простора такође могу бити незгодне, посебно када су тамо вруће машине за пиће. Пронађите компромис између локације која пружа прави одмор за запосленике и оне која је толико удаљена да само долазак тамо постаје расипник времена.
Нађите сву опрему за припрему хране потребну за припрему типичног јела од смеђег врећа или микроталасне рерне или ужине у одређеном простору сала за ручак. Олакшајте више од једне особе да припреме ручак без чекања на приступ микровалној пећници или радном простору. Обезбедите велики фрижидер (са ледоматом), две или више микроталасних пећница, и судопер са текућом топлом и хладном водом. Поставите правила о храни која је остала у фрижидерима. Ставите судопер са сапуном за посуђе, пешкирима и сталком за сушење како бисте охрабрили домаћинство. Обезбедите заједничку опрему за припрему као што су ножеви, даске за сечење, кашике за мешање, вруће јастучиће и посуде, чаше и тањири сигурни у микроталасној пећници.
Успоставите вруће подручје за пиће које је дизајнирано за брзо заустављање пита. Користите машину за кафу комерцијалног квалитета која је повезана са извором воде да бисте избегли ручно допуњавање резервоара. Комерцијалне машине кувају кафу много брже од обичних машина. Користите унапред упаковане пакете за кафу и филтер како бисте стандардизовали припрему и брзину чишћења каве. Обезбедите дозатор топле воде "на захтев".
Опремите собу за ручак са неколико канти за смеће са стопалима или поклопцима за максималну удобност и санитацију. Ставите једну у близини кухињске просторије за припрему, једну близу центра за топла пића и једну близу излазних врата. Набавите папирнате ручнике за тешке услове и метлу и посуду за прашину да бисте подстакли чишћење након несрећа.
Укључите “здраве” и “не тако здраве” изборе демократски у аутомате. Сви аутомати за продају морају да прихвате рачуне од 1 $, али да обезбеде машину за мењање рачуна за веће апоене. Машине за дебитне картице су још погодније.
Понудите столове за обједовање за групе од четири, шест и осам и неколико столова и столица за двије особе за више приватних оброка.
Дизајнерска расвета која је добра за задатке припреме хране преко кухињског простора, али је пријатна за вечеру изнад простора за столове ако је могуће. Халогена расвета је добра за задатке, док су жаруље са жарном нити најбоље за ручавање. Избегавајте флуоресцентна светла.
Обезбедите актуелан и „зимзелен“ материјал за читање који се не односи на канцеларијска питања. Обезбедите приступ телевизијским вестима ако желите, али искључите звук и користите само услуге затвореног описа.
Инсталирајте велики зидни сат. Стандардни сатови су бољи од дигиталних сатова за повећање свести запослених о времену проведеном на паузама.
Савети
-
Поставите политику да управа неће ометати раднике током паузе за ручак у овој соби, осим у хитним случајевима.
