Успостављање пекаре захтева знање и пажљиву припрему. Не само да морате имати професионалну стручност за печење, већ морате знати и законе и прописе који се односе на власнике предузећа у вашој држави. Да бисте покренули пекару, регрутујте помоћ и пажљиво испланирајте како бисте осигурали успјешну операцију.
Упознајте се са законима у вашој држави у вези са организацијом пословања, власништвом и управљањем. Набавите одговарајуће обрасце и пријаве за регистрацију пекарнице код државе.
Изаберите локацију, у зависности од величине и обима пекаре.Идеално би било да одаберете локацију у центру града или трговину на велико ако ваша пекара продаје хлебове и сендвиче за јавност за доручак, ручак и вечеру. Ако ваша пекара само припрема пекарску робу на велико за дистрибутере или ресторане, не брините о пешачком саобраћају.
Унајмите помоћ за пројекте и дужности које нисте вољни или способни сами обављати. На пример, унајмите професионалног декоратера који ће вам помоћи у дизајнирању унутрашњости пекарнице и рачуновође или књиговође за помоћ у свакодневним административним задацима. Запослите своју пекару са посластичарима и послугом.
Изаберите упечатљиво име за своју пекару тако да буде запамћено. Направите логотип или слоган да бисте заштитили свој посао. Штампајте визиткарту за пријатеље, породицу и нове клијенте да бисте дистрибуирали у ваше име како бисте генерисали интерес и посао.
Припремите се за резање врпце или прославу дана отварања. Припремите крофне и крофне покровитељима како бисте показали своје печене производе. Подијелите купоне полазницима тако да се они поново врате.
