Амерички биро за статистику рада (БЛС) процењује да је у 2008. години више од 151.000 људи радило као професионални пекари и предвиђа повећање од 4% у општем броју људи који раде у прехрамбеној индустрији до 2018. године. прехрамбена индустрија, са великим производним "пекарима на уговор" који преузимају већи део производње за комерцијалне продавнице до 2018. године, каже БЛС, тржиште ће постојати за пекаре ветерана са специјализованим вештинама и таленатима. Мала пекара нуди талентованом пекару такву могућност за одрживу каријеру.
Ставке које су вам потребне
-
Бизнис план
-
Уговор о купопродаји или закуп
-
Пословна лиценца
-
Осигурање
-
Формално кредитно писмо
-
Идентификациони број пореза на добит
-
Услуге пословне комуникације
-
Инцорпоратион паперворк
-
Државна порезна дозвола
-
Системи плаћања клијената
-
Опрема за печење
-
Дисплаи фиктурес
-
Ектериор Сигн
-
Бакинг супплиес
Израдите пословни план за своју пекару. Према америчкој администрацији за мала предузећа (СБА), пословни план обично укључује дефинисане циљеве, анализу тржишта, организацију компаније, анализу новчаног тока, текуће и очекиване биланце, рачун добити и губитка; и наратив о томе како распоредити расположиве ресурсе. Дизајнирајте план за потенцијалне зајмодавце као нацрт за ваше непосредне, краткорочне и дугорочне пословне циљеве. Нит кроз документ илуструје како ћете платити трошкове тако што ћете управљати својим пословањем. СБА нуди обрасце за писање пословних планова на веб страници агенције.
Истражите могуће локације за пекару. Анализа локације-локације укључује истраживање о укусима потрошача, конкуренцији пекара и конкуренцији са другим трговинама које продају печене производе. Прикупљени подаци помажу да се идентификује ваше тржиште потрошача и вероватноћа успеха коју ће ваша пекара имати када се супротстави локалној конкуренцији. Анализа локације такође укључује начин транспорта који користе ваши клијенти и преференце продавница. Када правите велике економске инвестиције, као у малој пекари, ангажујте стручњака за истраживање локалног пословног увида са искуством у пекарским пословима како би спровели истраживање и прикупљање података. Користите овај званични извештај да бисте изабрали локацију пекаре.
Прибавите одговарајуће дозволе и регистрације. Мале пословне операције захтевају добијање званичних федералних идентификационих бројева и пословног осигурања. Део правне документације за пекару обухвата и формалну регистрацију као самостално предузеће, партнерство, корпорацију или друштво са ограниченом одговорношћу, или ЛЛЦ. За пекару је потребна благајна и систем пријема наплатних картица, ако прихвате кредит од купаца. Отворите пословни банковни рачун за све куповине повезане са вашом пеком. Избегавајте мешање личних и пекарских средстава коришћењем посебног пословног рачуна искључиво за куповину и трошкове пекарства.
Пријавите се за финансирање најмање годину дана пре него што планирате да отворите и истовремено започнете истраживање о закупу или куповини пекарске зграде. Користите свој пословни план рада за кредитну апликацију и за финансирање набавке опреме за своју пекару. Ваш пословни план описује личну имовину коју банка захтијева за квалификацију кредита. Купујте комерцијалне каматне стопе да бисте добили најбоље каматне стопе и услуге. Набавите референтно писмо од свог зајмодавца које ћете користити приликом куповине друге опреме, комуникацијских система и потрошног материјала на кредит.
Купујте опрему у продавницама и аукцијама комерцијалне опреме и поставите своју пекару. Изаберите основну опрему да бисте започели са радом и избегавајте куповину или лизинг топ-оф-тхе-лине ставки. Ако купујете опрему, а не лизинг, купујте у ресторанима који нуде опрему или пословне аукције како бисте уштедјели још веће трошкове. Када је ваша опрема на мјесту, отворите своју пекару.
