Сендвич продавнице су популарни ресторани у насељима и градским центрима. Често се специјализују за дуге и густе сендвиче, назване хоагиес, булкиес, хероји и брусилице, у зависности од тога у ком делу земље се налазите. Да бисте водили успешан посао сендвич продавнице морате да контролишете све аспекте пословања.
Закони и кодекси
Приликом послуживања прехрамбених производа морате постати свјесни и добро упознати са законима, законима о здрављу и стандардима које постављају локална управна тијела. Истражите законе и састајте се са локалним одељењем за здравство како бисте били сигурни да су сви аспекти пословања у складу са кодексом. Затварање од стране здравственог одјела за кршење кодекса, без обзира на то колико дуго или зашто, може озбиљно оштетити репутацију ресторана. Дуе дилигенце ће помоћи да се то спријечи и да ће стално одржавати клијентелу у здравој и чистој околини.
Потпис
Развијте потписану сендвич или сендвич линију, која је доступна само у вашој радњи, како бисте привукли купце. Ставите нове окретаје на старе фаворите, као што је топли и зачињени сендвич са сиром на роштиљу, како бисте инспирисали нове идеје. Развијте неколико идеја и тестирајте укус са клијентима како бисте утврдили шта ће се продати, а шта неће. Трик, као што је дванаестоструко такмичење у сендвичима, где је изазов за све посетиоце да заврше цео сендвич за сат времена за награду, помоћи ће вам да створите бузз за вашу продавницу сендвича.
Кориснички сервис
Кориснички сервис је суштинска компонента за сваки посао, али за мјесто које служи храну, може помоћи у очувању базе клијената. Увек ће бити варијабли приликом припреме хране и грешке ће се десити. Имати позитивну и ефективну рутину сервиса за купце која ће исправити грешке, као и да ће клијенти бити задовољни, задржат ће клијенте враћајући се, чак и ако је њихов налог погрешан.
Маркетинг
Публицитет и маркетинг су кључни за очување успеха сендвич продавнице. У зависности од буџета, телевизијске и радио рекламе ће помоћи у успостављању брендирања за ваше пословање. Веб локација за потенцијалне клијенте за преглед вашег менија на мрежи такође ће бити предност. Купон који је одштампан у локалним новинама или летачима помоћи ће у вођењу бизниса за оне који иначе не би покушали трговини. За слободну штампу и медијску пажњу, одржите добротворну функцију, као што је снабдијевање склоништем за бескућнике са сендвичима тједан дана. Пишите о догађају у саопштењу за штампу, које ће се бесплатно изводити ако га преузму новине.
