Вероватно проводите око девет до четрнаест сати радећи за неког другог као шефа пецива - наручујући намирнице, припремајући буџет, креирајући меније, тестирајући нове рецепте и управљајући другим посластичарима. Међутим, можете то урадити сами са својим послом. Уз знање о менаџменту које сте стекли, све што вам је потребно је одговарајућа цертификација, регистрација и дозволе, а ви сте на путу да обезбедите своје пријатне посластице.
АНСИ Цертифицатион
Требаће вам сертификација у обуци о безбедности хране коју су акредитовали Амерички национални институт за стандарде (АНСИ) и Конференција за заштиту намирница (ЦФП) да бисте водили посао шефа пецива. СервСафе, Национални регистар стручњака за сигурност хране (НРФСП) или Прометриц једнако су признати од стране сваког здравственог одјела у земљи са АНСИ ознаком. Да бисте добили вашу потврду, морате се регистровати, учити и тренирати на интернету, а затим полагати тест у присуству лиценцираног надзорника у било којем од преко 1500 центара за тестирање широм нације.
Пословна регистрација
Сада када имате сертификат о безбедности хране за ваше посластичарско предузеће, време је да се региструјете као самостално предузеће, партнерство или корпорација. Ако креирате самостално предузеће, не морате да региструјете своје пословање са државом, али ћете морати да поднесете трговачко име осим ако не користите ваше лично име. За корпорацију или партнерску структуру, мораћете да региструјете своје пословање са државном владом.
Порески идентификациони
Потребан вам је идентификациони број послодавца (ЕИН), који је такође познат као порески број послодавца, из америчке Пореске управе ако ваша фирма има запослене или ако имате партнерство или корпорацију.
Дозволе и лиценце
Од вас ће се тражити да наплаћујете порез на промет ако планирате да продајете печене производе и друге производе. Морате добити дозволу за порез на промет и дозволу за употребу за одређену индустрију или лиценцу продавца преко ваше државне и локалне управе. Неке лиценце, дозволе и регистрације треба редовно обнављати и морају бити видно приказане на местима на којима их корисници могу видјети.
