За одрасле који презиру клуб или традиционалну барску сцену, кафићи су одлична алтернатива за ноћни живот. Цаффе барови су често отворени касно и обично су попуњени музичарима и другим забављачима. Они су такође одлично и безбедно место за пословне састанке и састанке. Када постављате кафић, атмосфера је једнако важна као и кава и еспрессо.
Ставке које су вам потребне
-
Цоффее бревер
-
Еспрессо гриндер
-
Еспрессо апарат
-
Тампер
-
Фротхинг питцхер
-
Фурнитуре
-
Сауцерс
-
Мугс
Постаните вјешти бариста ако већ нисте. Прођите обуку путем курса обуке или запослења у кафићу како бисте учили о томе како се стварају досљедни укуси увијек изнова. Прављење еспресса је компликован процес који захтева праву количину брушења и притиска пре него што можете да направите савршени снимак. Научите да направите савршену пену, чији састојци најбоље функционишу, температуре кухања и различита печења кафе.
Обучите своје запослене о квалитету и укусу које желите да понуде ваше кафе и еспрессо. Велика и доследна кафа ће задржати ваше клијенте. Попијте пиће чак и једном, и ваш клијент може да хода за добро.
Дизајнирајте мени за ваш кафић. Посетите локалне угоститеље и пекаре у вашем крају да бисте купили пецива, сендвиче, суши, супе и сендвиче са доручком. Контактирајте добављаче сокова и воде у боцама за куповину масовних пића.
Купите мени плочу, витрине за колаче, брусилице, тампере, посуде за печење од нерђајућег челика, термометре за пјену, филтере, пиваре и апарат за еспрессо. Маззер Мини је високо рангиран еспрессо гриндер и кошта нешто мање од 600 долара (види Ресоурцес). Када тражите комерцијалне еспрессо апарате узмите у обзир Паскуини Ливиа 90 апарат за еспрессо или Вибиемме Домобар Супер (види Ресоурцес). Оба су око 1800 долара.
Дизајнирајте своју радњу. Купите барске столице, микрофон за ваше музичаре, тањуре, шоље, уметничка дела, осветљење и боју. Унајмите локалне умјетнике да помогну у дизајнирању ваше трговине. Такође можете дозволити локалним уметницима да продају свој рад у кафићу. Купујте полице за књиге и попуните их коришћеним књигама, картама за игру и друштвеним играма.
Ставите оглас у одјељак за забаву свог рада да ваш кафић жели угостити глазбенике, умјетнике и извођаче.
Савети
-
Рекламирајте свој кафић тако што ћете се регистровати код Привредне коморе. Укључите се у заједницу тако што ћете присуствовати или спонзорисати добротворне догађаје, постављати дјечје умјетничке радове на зидове, имати огласну плочу коју корисници и друге твртке могу користити.
