Приликом одређивања првих корака за покретање бизниса у кафићу важно је направити нека истраживања и поставити себи нека питања. Нека питања која себи постављате су: Где да отворим кафић? Да ли постоји нешто слично у том подручју које би представљало значајан извор конкуренције мојој кафани? Како ћу финансирати овај подухват? Да ли морам да узмем кредит за мала предузећа или да имам новца да га оставим сам? Колико опреме треба да купим? Колико запослених имам? Када једном поставите ова питања и имате оно што сматрате искреним и изводљивим одговорима, можете почети корак-по-корак процес отварања кафића.
Пронађите погодну локацију за вашу кафану. Како кажу, "Локација је све. Локација, локација, локација!" Да бисте имали довољно стопала и друмског саобраћаја да би ваша кафана била пуна и живахна са купцима, ваша мора бити у релативно прометном подручју, где људи лако могу да га пронађу и зауставе на путу до или од негде другде.
Напишите детаљан и свеобухватан пословни план. Ово је вероватно корак који ће одредити да ли можете повећати капитал који је потребан да бисте наставили са својим подухватом. Пошто већина људи треба да позајми новац у облику пословног кредита како би покренула бизнис, веома детаљан и детаљно организован пословни план ће вам дати добру основу за аплицирање зајмодавцу за капитал који вам је потребан за почетак. Истраживање и укључивање сваког појединачног пројектованог трошка и ставке не само да ће вам омогућити да будете добро организовани и сигурни, већ ће вам такође појаснити детаље о томе шта заиста требате и шта ћете требати потрошити.
Набавка опреме и намештаја. Када сте пронашли савршену локацију и добили кредит, можете почети да купујете опрему која вам је потребна како је наведено у вашем пословном плану. У неким местима продају се велепродаја угоститељске опреме. Још једна добра опција је да се осврнете на еБаи да видите да ли можете пронаћи оно што тражите на аукцији или по сниженој цени. Потражите намјештај који ће бити привлачан, удобан и привлачан за вашу клијентелу.
Запослите своје запослене. Нико не може самостално водити посао, без обзира колико је талентован, посвећен или енергичан. Чак и ако је то члан породице који вам помаже, морате осигурати да вам је помоћ на платном списку и да је ваша организација основана како би легално исплатила плате. Запамтите да је ваша кавана ваша визија оживљава; запослити људе на основу њихове способности да допринесу типу атмосфере коју замишљате. Да ли је то породично окружење? Више уметничке атмосфере? Размислите о неким кључним фразама или концептима који описују ваше идеје о томе како желите да ваша кафана осјећа, а затим интервјуира потенцијалне запосленике на основу њиховог разумијевања ових концепата.
Имајте велико отварање. Када сва светла раде исправно, машине зујају и запослени носе осмехе за које знају да ће развеселити нечији дан, угасити свечане знакове, декорације и проширити реч да се ваше место отвара. Другим речима, не стидите се да промовишете себе, нарочито у почетку када је кључно да ваши клијенти почну да се заљубљују у вас изнад ваше конкуренције.
