Дневна благајна ресторана је свакодневна ревизија свих готовог новца који се узима и исплаћује. У многим ресторанима има много људи који се баве готовином у једном тренутку, тако да је важно пратити куда иде. Имати записник о уласку и изласку готовог новца ће вам дати нешто за успоредбу с регистром, као и помоћи вам да откријете да ли на крају дана постоје било какве несташице или прекомјерне накнаде. Неки велики ресторани раде готов новац прије почетка сваке одвојене смјене.
Преузмите прорачунску табелу доступну на мрежи која је дизајнирана за дневне ревизије готовине или креирајте сопствену у табеларном програму или програму за обраду текста.
Направите простор за датум на врху, и за особу која је била задужена за смену, било да је то власник, менаџер или други супервизор.
Направите простор за количину готовине коју сте почели са почетком смене.
Направите простор за свако место где се готовином управља или држи. Ако имате само готовину у ладици регистра, онда само напишите "Ладица;" међутим, ако постоји више од једне регистарске благајне, сваки дати број. Направите простор за сва средства у сефу или у машини за промене.
Направите празан простор за средства која вам се дају чеком, као и средства која сте добили кредитном картицом. Направите посебан простор за расподјелу средстава, чак и ако је то мали износ.
Напишите сваку деноминацију за свој фонд за промене, од новчића до 100 $.
Организујте информације на начин који је једноставан за разумевање за све који рукују листом.
Одштампајте лист и направите копије тако да је једна доступна на почетку сваке смене.
