Иако може изгледати као да су сви ресторани са роштиљем једнаки, постоји велика разноликост у цијелој земљи, од оних који продају пилетину са роштиљем у мексичком стилу до оних који се специјализирају за пилетину кухану на традиционалан, јужни начин. Ако имате солидне рецепте и кулинарско искуство, отварање ресторана може бити идеалан пословни подухват за вас. Међутим, пре него што почнете са рестораном са пилетином, требаће вам детаљно планирање.
Изаберите нишу за ваш ресторан са ротиссерие пилетином. На пример, пилетина вашег ресторана може бити дрвена, здравствена, јужњачка, кућна, југозападна или еклектична, са необичним понудама укуса.
Прибавите потребне дозволе и дозволе у вашем подручју од свог здравственог одељења. У зависности од тога где се налазите, можда ће вам бити потребна дозвола за предузеће у прехрамбеној индустрији, сертификат менаџера хране, дозволе за руковаоце храном, потврда о претпостављеном имену, порески идентификациони број или идентификациони број послодавца (ЕИН).
Закупите или купите одговарајућу локацију за ваш ресторан са пилетином; Имајте у виду ваше локалне здравствене прописе при избору простора и осигурајте да има одговарајуће вентилације и системе за воду. Ваш ресторан може бити лоциран на различитим мјестима, као што су тржни центар, спортска арена или стадион, бувљак, пословни уред или трговачки центар.
Развити заокружен мени; Неколико ресторана са пилетином служи само пилетину. У зависности од ваше нише, можете послужити и хлеб, салату од тестенина, макароне и сир, разно поврће, пире кромпир и сос, кукуруз, пиће и десерте.
Успоставите мрежу добављача хране и састојака тако што ћете контактирати тржиште вашег локалног фармера и добити списак њихових добављача - куповина локалног производа је исплатива јер нећете морати да платите трошкове превоза.
Купите малопродајну опрему и прибор за ваш ресторан, као што су сједала, дозатори за зачин, маркиране салвете, тањури и шалице, прибор за једнократну употребу, пластичне врећице и посуде за храну. Такође ће вам требати неколико штандова за печење или печење, у зависности од тога колико пилетину очекујете да ћете продавати дневно.
Запослите особље у свом ресторану са пилетином - осигурајте да сви запосленици који дођу у контакт са храном имају важеће дозволе за руковање храном или цертификат за менаџера хране, ако је потребно у вашем подручју.
Промовишите свој ресторан са ротисером тако што ћете га навести у онлине директоријумима за штампу, покренути промотивни блог или веб-сајт или поставити купоне на локална предузећа.
