Нема ништа слично бакином сосу, па зашто не бисте поделили тај рецепт са остатком света? Започети посао са сосом - било да је то врући сос, сос од тестенине или неки чоколадни кртица - може бити заиста уносан подухват. Исто тако долази и са многим правним главобољама. Срећом, неке државе олакшавају лансирање посла за кућну храну од других. Ако сте у потрази за добијањем специјалног рецепта ваше породице у свијет клијентима на тржиштима фармера и продавницама прехрамбених производа, постоји неколико неопходних корака које морате слиједити.
Тестирајте свој рецепт
Да бисте имали солидан посао са сосом, потребан вам је солидан рецепт. Овај рецепт никада не би требало да се мења и окуси без обзира да ли правите 10 галона или једну посуду. То такође мора бити исплативо. Можете имати највећи рецепт за манго цхутнеи на свету, али ако кошта 10 долара да направите једну теглу, када ваши конкуренти обично наплаћују 10 долара за свој производ, то неће бити веома профитабилно. Да бисте добили добру идеју о томе како да цените ваш сос, тестирајте га са својим пријатељима и породицом. Питајте колико ће платити и упоредити ту цену са конкуренцијом. Израчунајте своје трошкове, а ако се ствари не збрајају, вратите се на таблу за цртање. Што је већа маргина између тога колико кошта производ и за шта га продајете, то боље.
Увећајте слику свог бренда
Никада не потцењујте препознавање бренда. Људи апсолутно процењују књигу по њеном омоту - или етикети, ако је та књига случајно сос. Зато је ваша слика важна. Пажљиво наведите свој сос и осмислите атрактивну етикету која показује ко сте.Можда сте локално набављени и ручно рађени. Можда сте сви органски и вегански. Можда си самохрана мајка која воли врео сос. Било који угао је добар угао. Само буди оно што јеси и држи се тога. Градите више од соса - градите бренд. Укус може говорити сам за себе, али неки пажљиви маркетинг никада не боли.
Набавите одговарајућу дозволу
Чак и ако обожавате свој сос и редовно га једете, он ипак мора да задовољи одређене здравствене и безбедносне стандарде како би био легално продат јавности. Ово варира од државе до државе, али најчешће захтева употребу комерцијалне кухиње, дозволе и осигурања. У државама као што је Калифорнија, можете узети онлине курс за обраду хране и добити дозволу за продају директно до купца или преко трећих страна као што су делис и трговине. У другим државама, као што је Њујорк, можда ћете моћи да добијете изузеће за кућни процесор. Ово вам омогућава да припремите храну у вашој домаћој кухињи за продају на тржиштима фармера. Они који не испуњавају услове за изузеће у Нев Иорку морају добити дозволу за оснивање прехрамбене установе од здравственог одјела и користити комерцијалну кухињу. Ова кухиња може бити смјештена у вашем дому, али не може бити примарна кухиња у кући. Обратите се свом локалном здравственом одјелу да сазнате специфичне прописе ваше жупаније.
Упознајте ФДА захтјеве
ФДА цертификација је важан корак у производњи соса. Највјероватније ћете се пријавити за ФДА цертификат за прераду и паковање закисељене хране, али постоји много изузетака. Уопштено, прехрамбени производи морају бити означени са састојцима и нутритивним вриједностима, осим ако зарађујете мање од 50.000 $ бруто годишње продаје. Ако зарадите више од 50.000 долара, али продате мање од 10.000 јединица или имате мање од 100 запослених, можете поднијети захтјев за изузеће. Да би ваш производ био сертификован, можда ће морати да се тестира на лабораторију за рок трајања и хранљиву вредност. Захтеви ФДА-е су високо специјализовани и можете се одлучити да ангажујете адвоката или да се консултујете са локалном администрацијом за мала предузећа да бисте видели које захтеве ваш одређени сос мора да задовољи.
Гет Инсуранце
У многим државама, осигурање је потребно за било који посао везан за храну. Никада не знате шта се може догодити, али ако неко има лошу алергијску реакцију и жели да се пријавите за медицинске рачуне, да ли заиста желите да то утиче на финансије вашег пословања? Будући да умак радите код куће, вероватно ћете желети да купите законско осигурање за кућну храну, али најбоље је да се обратите локалном здравственом одјелу да бисте сазнали шта најбоље одговара вашим потребама.
Донесите свој умак тамо
Након што се обави правни посао, вријеме је да се ваш производ тамо вади. Неки брендови умака се одлучују за продају својих производа на интернету, док други умањују продавнице или постављају штандове на локалним тржиштима фармера. Можете се оглашавати тако што ћете доприносити другим блоговима, допријети до клијената на друштвеним мрежама или слати саопштења за штампу различитим медијима. Небо је граница!
