Врсте економских фактора који могу да утичу на индустрију брзе хране

Преглед садржаја:

Anonim

У јулу 2013. године, ИБИС Ворлд је известио да продаја брзе хране у Сједињеним Државама генерише просјечно 191 милијарду долара годишње прихода. У земљи постоји скоро 150.000 ресторана брзе хране, који запошљавају више од 3,6 милиона радника. Док индустрија остаје јака, бројни економски фактори могу имати значајан утицај на крајњи резултат.

Трошкови рада

Многи радници у прехрамбеној индустрији добивају сатнице по или нешто изнад националне минималне зараде. Активистичке групе широм земље боре се за подизање минималне зараде, тврдећи да запослени не могу живјети од тако ниске плате чак и 40 сати тједно. Ако је обавезан нагли пораст плата запослених, то би могло довести до драстичног поготка у добити брзе хране, цијена менија или обоје.

Цијене горива

Када цене горива расту, добављачи наплаћују ресторанима брзе хране веће цене за основне ствари како би покрили повећање трошкова транспорта. То често резултира вишим цијенама менија за купце, јер ресторани морају остварити одређену профитну маржу како би покрили оперативне трошкове.

Економско смањење

Економски падови утичу на угоститељску индустрију, али ресторани брзе хране су мање погођени јер многи људи замјењују ресторане брзе хране за више избора. У 2010. години "Тхе Ецономист" је известио да су ланци брзе хране били у стању да се носе са рецесијом из 2008. године боље од конкурентнијих конкурената. Многи потрошачи се одлучују за приступачније опције за јело током рецесије, како би боље одговарале мањим буџетима.

Цена кључних састојака

Када цена за куповину потребних састојака за подизање менија брзе хране порасте, ресторани обично апсорбују трошкове, јер су повишења често привремена. Ово може имати велики утицај на добитак у доњој линији, чак и ако високе цијене трају само кратко вријеме. Међутим, ако повећања не показују знакове пада, многе компаније су присиљене да повећају цијене менија за купце. На пример, у 2011. години, "Регистар округа Оранге" је објавио да је ланац брзе хране у Јужној Калифорнији Ин-Н-Оут бургер био приморан да подигне цене трећи пут од 2008. године због повећања цена говедине.

Информације о платама за услуге послуживања хране и пића и сродних радника

Сервиси за храну и пиће и сродни радници остварили су средњу годишњу зараду од $ 19,710 у 2016. години, према подацима америчког Бироа за статистику рада. На ниском нивоу, послуживање хране и пића и сродни радници зарадили су 25 посто зараде у износу од 18.170 долара, што значи да је 75 посто зарађивало више од тог износа. Плата од 75 процената је $ 22,690, што значи да 25% зарађује више. У 2016. години у САД је било запослено 5.122.500 људи као послужитељи хране и пића и сродни радници.